Di Giovanna – Rufulia Catarratto Metodo Ancestrale 2021 – Terre Siciliane IGP

Di Giovanna – Rufulia Catarratto Metodo Ancestrale 2021 – Terre Siciliane IGP

Le nez est fruité, frais et racé. On y retrouve des notes de pêche charnue, de litchi et plus légèrement de fleurs blanches associées à de fines pointes d’amande fraiche. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, du perlant, une trame acidulée, de la fraicheur ainsi qu’un certain croquant. En bouche ce vin…

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Castellucci Miano – Miano Brut 2021 – Sicilia IGT

Castellucci Miano – Miano Brut 2021 – Sicilia IGT

Le nez est frais. On y retrouve des notes de petits fruits blancs charnus, d’amande ainsi qu’à de fines pointes variétales / presque fleurs fraiches. La bouche est fruitée, discrètement serré et offre de la minéralité, une trame fraiche ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte, de…

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Lombardo – Spumante SuAltezza 2021 – Terre Siciliane IGT

Lombardo – Spumante SuAltezza 2021 – Terre Siciliane IGT

Le nez est fruité, frais et offre du croquant ainsi qu’une certaine petite richesse du fruit. On y retrouve des notes de pomme charnue, de poire fraiche/juteuse et plus légèrement de pêche associées à de petites touches de yuzu. La bouche est fruitée, franche et offre du croquant ainsi qu’une trame acidulée. L’effervescence est dynamique…

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Famiglia De Cerchio Montepulciano d’Abruzzo Torre Zambra Colle Maggio 2020

Famiglia De Cerchio Montepulciano d’Abruzzo Torre Zambra Colle Maggio 2020

Le nez est frais, fruité. On y retrouve des notes de coing mûr, de citron et plus légèrement de kumquat associées à de fines touches de fleur de pommier et à une très discrète pointe presque yuzu et amande fraiche. La bouche est fruitée, de la jutosité, une bonne trame acidulée, une certaine gourmandise, belle…

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Cantina Dazio Pecorino Spumante Brut Jemesù

Cantina Dazio Pecorino Spumante Brut Jemesù

Le nez est frais, fruité, une certaine crémosité, une fine fraicheur très discrètement serré. On y retrouve des notes de pomme crémeuse, de nectarine croquante/pêche plate croquante associées à de fines pointes de fleur de zestes et à de discrètes pointes presque pamplemousse mûr en fond. La bouche est fruitée, énergie, une trame acidulée, de…

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VIN.CO Vino Spumante Extra Dry Rose’ 2021

VIN.CO Vino Spumante Extra Dry Rose’ 2021

Le nez est fruité, une fine crémosité et un fin côté enrobant. On y retrouve des notes de pêche blanche écrasée, de litchi frais et plus légèrement de pomme écrasée associées à une très discrète pointe presque crème aux œufs, une subtile pointe citronnée. La bouche est fruitée, de la fraicheur, de la minéralité, de…

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Champagne Christian Briard “Cuvée Louis Briard” Brut 2012

Champagne Christian Briard “Cuvée Louis Briard” Brut 2012

Très belle mousse, compacte et vive. Les bulles sont nombreuses, fines. La couleur de ce Champagne est jaune pale. Le nez est frais, aromatiquement intense avec des notes de pomme et de poire. On retrouve aussi un léger biscuit et des touches d’autolyses beurrées. A l’aération, le nez est mentholé avec des fruits secs comme…

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Champagne Bollinger PN VZ 16 2006/2016

Champagne Bollinger PN VZ 16 2006/2016

Belle mousse et bulles vives qui montent harmonieusement en cordon pour former une belle couronne compacte à la surface. Le champagne a une belle couleur or rose. Il est limpide et brillant. Le premier nez est aromatique avec des notes de zeste de citron vert, de thym et de brioche. On retrouve aussi un peu…

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Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2012

Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2012

Belle mousse. Ce Champagne a une belle couleur dorée. Il est clair, limpide et brillant. Les bulles sont présentes et vives. Les cordons montent et forment une couronne. Le premier nez est intense et aromatique avec des notes d’amande torréfiée, de pomme jaune cuite et de zeste de citron. C’est un champagne de caractère. Il…

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Château Jacquinot & Fils Symphonie Rosé Brut 2013

Château Jacquinot & Fils Symphonie Rosé Brut 2013

La mousse est jolie. Le Champagne présente une belle couleur saumon, intense et brillante qui laisse transparaître quelques cordons de bulles fines. Le premier nez est aromatique sur les petits fruits rouges comme la framboise. On retrouve aussi un peu de menthe et de prune. A l’aération, on perçoit de la cerise, de la vanille…

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