Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est discret au début, et exprime des arômes acidulés et ciselés après l’aération (zeste de citron jaune, pomme verte), complétés par des notes de pêche blanche, d’abricot acidulé, ainsi que d’acacia et une légère minéralité saline. La bouche est élancée, vive, avec une texture crayeuse,…
Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez s’ouvre avec des notes de fruits à noyau et de fruits exotiques juteux (pêche blanche, abricot, ananas frais), une belle trame acidulée de pomme verte et de citron jaune de zestes de pamplemousse, ainsi que de fleurs blanches (acacia, tilleul), ainsi qu’une très légère touche…
Le nez est fruité, avec un côté pulpeux/généreux du fruit. Il révèle des notes de pêche de vigne pulpeuse, de muscade, et plus légèrement de kumquat frais, associées à de fines touches de petits fruits mûrs ainsi qu’à une discrète pointe presque de beurre frais en fond. La bouche est joliment juteuse, fraîche, avec de…
Le nez est fruité, avec une certaine petite concentration. Il révèle des notes de petits fruits jaunes pulpeux, de nectarine pulpeuse/éclatante et plus légèrement de pomme écrasée, associées à des touches de petites fleurs jaunes, de fleurs de pommier, et à une discrète pointe presque cire fraîche. La bouche est fruitée, avec de la fraîcheur,…
Le nez présente une fine concentration et gagne à être carafé Il révèle des notes de brugnon jaune frais, de petits fruits frais/juteux, et plus légèrement de mirabelle fraîche, associées à des touches de nèfle frais, de fleurs d’abricotier ainsi qu’à de discrètes pointes presque pomme jaune, voire cidre. La bouche est joliment minérale, fraîche,…
Le nez est suave, fruité, avec une certaine gourmandise et un fin moelleux. Il révèle des notes de fleurs blanches, de fleurs de pêche et de nectarine pulpeuse, associées à des touches d’abricot frais ainsi qu’à de subtile pointe d’agrumes. La bouche est joliment menée, racée, aérienne, avec une jolie texture et matière et un…
Le nez révèle des notes d’orange séchée, de physalis frais et de mirabelle, associés à de discrètes pointes de petites baies sauvages, de sauge et une subtile pointe presque infusion, de cire de vanille fraîche et une discrète pointe de grillé. La bouche offre du fruit, de la matière, une certaine richesse et presque un…
(30 mois sur lies) Le cava a une couleur jaune citron pâle et de nombreuses petites bulles régulières et persistantes. Le nez est délicat, mais avec de la complexité et de la concentration. Il s’ouvre avec des notes gourmandes de frutis à noyau mûrs (pêche jaune, abricot), d’orange sanguine écrasée et de zeste d’orange, de…
(bio, 18 mois sur lies) Le cava a une couleur jaune citron pâle. Le nez est vif ciselé et citronné au début, mais après l’aération acquiert des notes d’autolyse (brioche tiède, pâte à brioche), de fleurs fraîches sucrantes (acacia), ainsi que d’agrumes mûr (citron écrasé, pamplemousse) et de fruits à noyau acidulés (abricot, pêche blanche…
(bio, 18 mois sur lies) Le cava a une couleur jaune citron pâle et de nombreuses bulles. Le nez est expressif, avec des notes distinctes d’autolyse (levure, brioche, pain frais), une trame ciselée d’agrumes (zeste de citron vert, zeste de citron jaune, citron jaune frais, pamplemousse), ainsi que de pomme verte, de tilleul, de foin…