Le projet est né sur les collines d’Imperia, grâce à la volonté de deux jeunes hommes, Andrea et Simone, qui rendent hommage au cépage blanc Vermentino avec une approche minimaliste. Les vignes, cultivées sur des sols marneux et argileux, atteignent jusqu’à 350 mètres d’altitude, exposées…
La Cave des Onze Communes est l’une des coopératives les plus performantes du Val d’Aoste, au nord-ouest de l’Italie. Fondée dans les années 1990, elle a connu une croissance et un développement continus, atteignant une production annuelle impressionnante d’environ 500 000 bouteilles, un volume remarquable pour…
Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est aromatique et assez complexe : il associe le côté mûr des fruits, des notes miellées, herbacées et florales, ainsi qu’une nette minéralité, qui rappelle les hydrocarbures. Les arômes comprennent la pomme jaune mûre (avec…
(vieilli en barriques) Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est expressif, parfumé, floral et grillé à l’ouverture. Il offre d’abord des notes marquées de fleurs blanches (acacia, lys, fleur d’oranger), associées à de délicates notes lactiques (yaourt au citron, beurre cru),…
Le nez est superbement profond, élégant et précis. Plein de précision et de profondeur. Il révèle des notes de verveine, de physalis et de petites notes de petits fruits jaunes éclatants associées à des notes discrètes de cire d’abeille, de muscade, ainsi qu’une discrète note…
Le nez est joliment aromatique, aérien, et offre de l’intensité ainsi qu’une bonne définition. Il révèle des notes de rose, de fleurs blanches, de petites notes de litchi frais associées à de discrètes notes d’ananas frais, une discrète note d’agrumes juteux, de kumquat, une note…
Le nez est aromatique et offre une certaine complexité. Il révèle des notes de fruits blancs pulpeux, de litchi et de petites notes de rose associées à de discrètes touches d’agrumes ainsi qu’à de belles notes florales (lys, etc.). La bouche est fruitée, équilibrée et…
Le nez est joliment structuré, floral, intense, et offre une certaine puissance, une précision ainsi qu’une certaine profondeur. Il révèle des notes de pêche plate, de pomme pulpeuse et de petites notes d’agrumes mûrs associées à une pointe de rose, de fleurs de pêcher et…
Le nez est racé, ciselé, précis et joliment marqué par le silex. Délicat, aérien ainsi qu’une belle et fine texture. Il exprime des notes de litchi, de quenette, de petits fruits brillants associées à de discrètes notes de fruits écrasés. La bouche est joliment structurée,…
(échantillon de cuve 2024) Le nez est magnifiquement aromatique et offre une belle intensité, du fruit ainsi qu’une bonne définition. Il révèle des notes de litchi, de pêche verte croquante, de petites notes de pomme Granny Smith associées à des touches de zeste de mandarine,…