Woodchurch Vineyard, Kent, Woodchurch Blanc de Blancs, 2014

Woodchurch Vineyard, Kent, Woodchurch Blanc de Blancs, 2014

Couleur jaune moyen. Le nez révèle des notes de yaourt et de beurre salé. Equilibré et rond en bouche, il offre une texture crémeuse avec un caractère salin et savoureux. Des notes de caramel salé apportent de la profondeur, tandis que le sucre résiduel est bien équilibré. Malgré sa richesse, ce Chardonnay conserve une acidité…

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Wiston Estate, Library Collection Blanc de Blancs 2010, Sussex

Wiston Estate, Library Collection Blanc de Blancs 2010, Sussex

Couleur jaune moyen. Ce Chardonnay séduit par ses arômes d’épices, de truffe et de vanille. Malgré sa maturité, il conserve un joli profil frais montrant un excellent équilibre. Des notes d’agrumes et des pointes salines ajoutent à la complexité, offrant une expérience de dégustation délicieuse et harmonieuse.

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Sugrue South Downs, Cuvée Dr Brendan O’Regan 2016 Magnum, East Sussex

Sugrue South Downs, Cuvée Dr Brendan O’Regan 2016 Magnum, East Sussex

De couleur jaune citron moyen, ce vin offre des notes briochées et fumées bien marquées. Son acidité élevée amplifie les tons d’agrumes, rappelant le citron vert, tout en conservant une allure tendue et encore très jeune. Une mousse délicate vient compléter des notes herbacées, minérales et crayeuses. Le sucre résiduel est si bien intégré qu’il…

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Squerryes Estate, Brut Late Disgorged 2013, Kent

Squerryes Estate, Brut Late Disgorged 2013, Kent

D’une couleur paille moyenne, ce vin présente un nez développé avec des nuances oxydatives et réductrices. D’un caractère sec et minéral, il suit une trajectoire linéaire en bouche, faisant preuve d’une retenue austère. Des notes de brioche et de pain de seigle ajoutent à la complexité, tandis qu’une acidité élevée contribue à une finale fumée…

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Squerryes Estate, Blanc de Blancs 2015, Kent

Squerryes Estate, Blanc de Blancs 2015, Kent

D’une couleur citron pâle, ce Chardonnay ravit par ses succulentes notes d’agrumes et de fruits du verger qui séduisent le palais. Son équilibre entre acidité et douceur est impeccable, offrant un délicieux jeu d’épices et d’acidité qui vous fera saliver.

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Ridgeview Estate, Blanc de Blancs 2010 Magnum, East Sussex

Ridgeview Estate, Blanc de Blancs 2010 Magnum, East Sussex

Couleur paille-citron intense. Au nez, légèrement fumé, ce vin est riche et puissant avec des notes marquées de fleurs des champs et de vanille. Rappelant le style classique d’une maison de Champagne, il conserve un profil très frais. Ce Chardonnay opulent offre une complexité saline et fumée, tout en conservant un bon équilibre et un…

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Ridgeview Wine Estate, Oak Reserve MV, East Sussex

Ridgeview Wine Estate, Oak Reserve MV, East Sussex

D’une couleur paille moyenne, ce Chardonnay multi-vintage offre au nez un savoureux mélange de vanille et d’épices douces. Bien qu’il ait un côté légèrement plus sucré, il conserve un bon équilibre, avec un style boisé très reconnaissable et unique.

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Raimes Family Vineyard Blanc de Blancs 2018, Hampshire

Raimes Family Vineyard Blanc de Blancs 2018, Hampshire

Dans le verre, le vin présente une délicate teinte vert citron pâle. Son nez est subtil mais séduisant, avec de délicates notes florales et briochées. En bouche, il se présente comme assez sec et crayeux. Ce vin incarne une élégance austère, avec un caractère minéral distinct qui témoigne de son terroir.

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Nyetimber Vineyard, Blanc de Blancs, 2014 Magnum, West Sussex

Nyetimber Vineyard, Blanc de Blancs, 2014 Magnum, West Sussex

D’une couleur citron pâle, ce Chardonnay présente un caractère classique et équilibré. Avec une touche de fumé, il révèle des notes d’agrumes et des tons florales. L’acidité vive est en harmonie avec une touche de douceur qui émerge en fin de bouche, complétée par une texture crémeuse et beurrée.

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Langham Wine Estate, Blanc de Blancs NV, Dorset

Langham Wine Estate, Blanc de Blancs NV, Dorset

Couleur jaune moyen. Avec des caractéristiques oxydatives et crayeuses prononcées au nez, ce Chardonnay est sec et précis, montrant un caractère linéaire. L’acidité, semblable à celle d’un laser, est tranchante et rehausse les saveurs juteuses de la pomme. Finale nette et rafraîchissante. Simplement délicieux.

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