Vite Colte “Seicento” 2022 Pas Dosé – Alta Langa DOCG

Robe jaune paille dorée, avec une mousse ultra-fine. Au nez, les arômes d’orange sanguine et de zeste d’orange dominent. Bouche généreuse mais structurée, où une subtile amertume et une légère nuance ferreuse apportent de la complexité. Il se déploie de

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Marcalberto “Blanc de Blancs” 2022 Pas Dosé – Alta Langa DOCG

Robe jaune paille aux reflets dorés, avec un perlage lent et raffiné. Le bouquet est marqué par des arômes de noisette, de pain grillé et de fruits secs. En bouche, la texture onctueuse s’équilibre avec un profil nettement vertical, dévoilant

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Ghercina “Albarè” 2022 Pas Dosé – Alta Langa DOCG

Robe jaune paille éclatante, avec une mousse délicate. Des arômes frais de zeste de citron vert et d’agrumes s’accompagnent de notes de fruits jaunes et d’herbes balsamiques. En bouche, ce vin est vif et dominé par les agrumes, avec un

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Contratto “Blanc de Blancs” 2022 Pas Dosé – Alta Langa DOCG

Robe jaune paille aux bulles extrêmement fines. Un bouquet complexe de croûte de pain, d’autolyse de levure, de notes grillées, de noisette et de chocolat blanc se déploie progressivement dans le verre. Ample mais plein de tension en bouche, alliant

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Cascina Galletto 2022 Pas Dosé – Alta Langa DOCG

Robe jaune paille intense aux reflets dorés. Au nez, des arômes d’écorce d’orange, de clémentine et d’aubépine se dégagent, accompagnés de délicates notes de fleurs séchées. La bouche suit une ligne tendue et verticale, articulée autour de la fraîcheur des

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Poderi Vaiot “Valdelmoro” 2022 Pas Dosé – Alta Langa DOCG

Robe paille dorée pâle, avec des bulles exceptionnellement fines et persistantes. Nez précis, s’ouvrant sur des notes de zeste de citron vert, de cédrat et de notes marines, complétées par des arômes d’herbes sauvages et de subtiles notes épicées. Bouche

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Vite Colte “Cinquecento” 2023 Brut – Alta Langa DOCG

Robe jaune paille éclatante aux reflets dorés, avec une mousse fine et persistante. Le bouquet allie des arômes de pain tout juste sorti du four, d’autolyse de la levure et de subtiles nuances fumées, rehaussés de notes délicates d’épices et

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Quintessa – Illumination 2025 – Napa County & Sonoma County

49 % de sauvignon blanc, 33 % de sauvignon blanc musqué, 18 % de sémillon. Robe jaune citron pâle. Nez expressif aux arômes d’herbe fraîche, de groseille à maquereau et d’une touche d’ortie, typiques des cépages. En bouche, une acidité

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Inglenook – Blancaneaux 2024 – Napa Valley AVA

48 % de Viognier, 26 % de Marsanne, 26 % de Roussanne. Robe citron pâle. Très discret au nez dans un premier temps, avec des nuances de réglisse et quelques notes fumées. Puissant en bouche sans pour autant être imposant,

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Jim Barry – The Florita Riesling 2016 – Clare Valley

Robe d’un vert très pâle. Nez réducteur et assez neutre, qui nécessite un peu d’aération pour s’épanouir. Avec un pH extrêmement bas de 2,8, ce vin reste assez austère en bouche malgré son âge. Des notes de citron vert frais

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