C’est une récolte précoce et de grande qualité dans les Colli Tortonesi

Le Timorasso consolide sa croissance

Afin de préserver la qualité et de soutenir le développement du vin emblématique de l’appellation, le Consortium a instauré un gel des nouvelles autorisations de plantation.

Dans les Colli Tortonesi, les vendanges ont débuté la semaine suivant le 15 août avec le Moscato et le Dolcetto, suivis peu après par le Timorasso destiné à la cuvée d’entrée de gamme de la famille Derthona, qui requiert généralement moins de structure et un degré d’alcool plus modéré. Actuellement, la récolte se poursuit pour les parcelles destinées aux cuvées Derthona et Derthona Riserva.

« Il s’agit d’une vendange résolument précoce pour ce cépage, même par rapport aux millésimes précoces de ces dernières années », commente Gian Paolo Repetto, président du Consortium, « et nous prévoyons qu’elle s’achèvera dans les dix premiers jours de septembre. Cette année, les raisins ont atteint leur maturité dans un excellent état sanitaire, sans problèmes majeurs liés aux maladies. »

Quant aux autres cépages, le Barbera et le Cortese achèvent actuellement leur maturation et les vendanges devraient débuter sous peu. La récolte s’achèvera ensuite avec la Croatina qui, selon l’interprétation typique des Colli Tortonesi privilégiant le potentiel de garde, nécessite une maturité plus avancée, notamment pour obtenir des tanins parfaitement mûrs et plus souples.

Malgré un début de saison très précoce, les perspectives qualitatives sont très favorables. « Après les récentes pluies, les raisins semblent avoir retrouvé un excellent équilibre et, compte tenu des paramètres analytiques ainsi que de l’état sanitaire quasi parfait des grappes, nous anticipons des vins de grande qualité. »

Sur le plan quantitatif, la situation semble également équilibrée, en dépit d’un millésime marqué par des températures élevées dès le mois de mai, avec de nombreuses journées dépassant les 35 °C.

Le Timorasso, le marché et sa croissance

L’année 2026 marque une étape importante pour le Timorasso dans les Colli Tortonesi. La superficie plantée dépasse désormais les 500 hectares, poursuivant une trajectoire de croissance constante amorcée en 2016, alors qu’elle avoisinait les 100 hectares. Sur la même période, le nombre d’entreprises membres du Consortium est passé d’une quarantaine à 120.

« Cette croissance s’est accompagnée à la fois du développement de producteurs locaux historiquement établis et d’investissements importants de la part de domaines viticoles de premier plan du paysage viticole piémontais. Cet équilibre entre entreprises locales et nouveaux investissements », poursuit Repetto, « a permis jusqu’à présent un développement significatif, mais globalement ordonné, de l’appellation. »

C’est précisément pour permettre une phase de consolidation que le Consorzio, en accord avec les associations professionnelles, a décidé de ramener à zéro les droits de plantation pour le prochain cycle de planification. Ce choix vise à garantir l’équilibre entre la production et le marché, en soutenant la croissance de l’appellation grâce à une planification responsable et cohérente avec l’évolution de la demande. En effet, les hausses de production prévues pour les années à venir proviendront d’hectares déjà autorisés qui entreront progressivement en production, et non d’une extension supplémentaire des surfaces plantées.

« Nous figurons parmi les rares appellations italiennes qui, ces dernières années et malgré un contexte sectoriel difficile, ont enregistré une croissance constante. Un succès que nous devons en grande partie au Derthona Timorasso, un vin de plus en plus reconnu et apprécié pour son identité et sa qualité, et qui représente aujourd’hui 60 % des volumes ainsi que 95 % du poids réel. »

Pour le Timorasso, il n’y a actuellement aucun problème de stocks (ou de surproduction). En 2024, 800 000 bouteilles ont été produites, un chiffre qui passera à environ 1 750 000 bouteilles en 2025. Le système est actuellement à l’équilibre, car la demande continue de croître et absorbe l’offre.

« Selon le cahier des charges, le Derthona », conclut Repetto, « ne peut être commercialisé qu’après une année de vieillissement minimum, ce qui entraîne mécaniquement un niveau élevé de stocks en cave. Ces stocks augmentent également parce que la production de l’appellation est en forte progression. Toutefois, il convient de distinguer les stocks techniques — liés au vieillissement obligatoire — des stocks commerciaux, qui témoigneraient d’un ralentissement des ventes, ce qui n’est pas le cas pour ce type de vin. »