Virginie – Page 13

Desert Rose Ranch & Winery – Hitch Hollow Chardonnay 2011 – Virginia

Le nez exprime des notes de tilleul, d’acacia et d’agrumes (notamment le citron). La bouche est équilibrée, fruitée et se fait sur une petite trame acide. On y retrouve des notes d’agrumes, de melon et de pêche. Egalement quelques légères

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Hillsborough Vineyards – Ruby 2012 – Virginia Red Table Wine

(50% Tannat, 30% Fer Servadou et 20% Petit Verdot) Un joli vin complexe, aromatique et charmeur. Le nez mêle des notes d’épices, de fruits noirs (cassis, mûre, de griotte), de cerise, de fraise, d’épices (chocolat, bois de cèdre) et de

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Hillsborough Vineyards – Moonstone 2010 – Late Harvest– Northern Virginia

(100% Viognier) Un vin aromatique. Le nez révèle des notes de fruits exotiques secs (ananas, mangue), de pêche sèche, d’abricot et de miel. La bouche est fraiche, équilibrée et offre une petite trame acide qui mène la dégustation. En bouche

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Hillsborough Vineyards – Serefina 2013 – Northern Virginia

(90% Petit Manseng, 10% Tannat) Le nez exprime des notes de petit fruits rouges (notamment la fraise), de pêche mûre et de bonbon. La bouche est ample, ronde, et révèles des arômes de fraise et de cerise associées à quelques

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Hillsborough Vineyards – Bloodstone 2011 – Northern Virginia

(94% fer Servadou, 6% Tannat) Le nez révèle des arômes de mûre, de framboise et d’épices qui sont associées à une légère note de vanille ainsi qu’à une petite note de groseille. La bouche est fruitée, ronde et précise. On

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Hillsborough Vineyards – Cabernet Sauvignon 2011 – Vintners Selection – Northern Virginia

(75% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot et 12% Cabernet Franc) Le nez se fait sur des notes de fruits mûrs (cerise, prune) associées à des notes fleuries (violette, iris). La bouche est fruitée, relativement structurée et exprime des aromes de cerise

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Hillsborough Vineyards – Chardonnay 2011 – Vintners Selection – Northern Virginia

(100% Chardonnay) Le nez révèle des arômes de fruits blancs, de fleurs de pêche et de nectarine. La bouche est fruitée, équilibrée et se fait sur des notes de fruits secs, de fruits blancs, d’agrumes et d’abricot. Egalement de très

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Hillsborough Vineyards – Carnelian 2012 – Northern Virginia

(100% Roussane) Le nez révèle des arômes de fleurs blanches (chèvrefeuille…) associées à des notes d’agrumes et d’ananas. La bouche est douce. Elle révèle des arômes d’agrumes, de léger citron et de fleurs blanches. Egalement une légère note de noisette.

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Jefferson Vineyards – Vin Blanc 2012 – Virginia Table Wine

Le nez exprime des notes de fleurs blanches, d’acacia et de pomme. La bouche est fraiche, équilibrée et fruitée. On y retrouve des arômes d’ananas mûr, d’abricot, de fruits blancs (pomme, poire) et de coing. Bonne longueur en finale.

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Jefferson Vineyards – Vin Rouge 2011 – Virginia Table Wine

Le nez révèle des notes de fruits, d’épices et de café. La bouche est fruitée. On y retrouve des arômes de fruits rouges, d’épices et de café. Un vin « facile d’accès » à déguster entre amis.

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