Le nez est fruité, structuré, finement gourmand et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de cassis frais et de fines notes de réglisse associées à une pointe de boisé ainsi qu’ç de discrètes pointes de myrtille et d’épices. La bouche est fruitée, douce, veloutée, serrée, équilibrée et offre une fine…
Le nez est aromatique, élégant et offre une fine richesse ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre et de prune noire écrasée associées à de fines touches de myrtille, de chocolat noir ainsi qu’à des pointes de caramélisation et à une discrète pointe de cardamone. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante,…
Un vin doux aux nez de confiture de fraise, de framboise. En bouche il développe ces mêmes arômes associés à des notes de miel, d’écorce d’orange et de confiture d’abricot. Légère note acidulée en finale.
(Cabernet Sauvignon) Un vin complexe developpant des notes gourmandes de fruits noirs (notamment la mûre, la prune et la cerise noire) associées à des notes de sous bois. L’attaque est franche. Egalement quelques notes fumées s’expriment. Un vin au final agréable, fruité et bien mené.
Le nez est fruité, généreux et se fait sur des notes de cerise noire et de cassis associées à du tabac, des épices ainsi qu’à un léger boisé. La bouche est vive et bien équilibrée. Il y exprime des notes de fruits noirs mûrs (cerise noire, cassis, prune) associées à de la violette, du poivre…
(Sauvignon blanc vieillie en barrique) Nez agréable exprimant des notes de fleurs blanches, de tilleul et de vanille associées a quelques légères notes fruitées. La bouche est fraîche, avec une texture veloutée et exprime des notes d’agrumes (citron, mandarine) accompagnées de notes de pomme caramélisée, d’épices et à un léger boisé bien intégré. Une petite…
Le nez est plutôt discret et se fait sur des notes d’agrumes et de fleurs. La bouche est fraîche, vive et se fait sur des notes d’agrumes (pamplemousse, citron, clémentine) associées à des fruits blanc ainsi qu’à des fleurs blanches. Présence de quelques notes toastées et d’un léger boisé en finale. La finale est moyennement…
Un hydromel liquoreux (69,4 g/L de sucre résiduel) relativement riche en arômes. Il exprime des notes de fleurs blanches (notamment le chèvrefeuille), de fleurs de vigne, d’épices (notamment le gingembre), de fruits confits et de miel. Les notes de fruits sont un mélange d’orange confite, de poire confite et de fruits secs (raisin, abricot). Egalement…
(Une production limitée à 3 barriques) De jolis fruits noirs frais au nez, associés à des notes épicées ainsi qu’à des notes de torréfaction. La bouche est souple et exprime des notes de cerise noire, de prune, de cassis et de mûres. Un vin qui se différencie du précédent par une plus grande complexité, par…
Le nez est fruité (fruits rouges) et épicé (vanille, poivre, moka). La bouche est puissante et exprime des notes de fruits rouges (fraise, framboise très mur) associées à quelques notes de fruits noirs (prune, figue) ainsi qu’à des épices (moka, et surtout vanille). La finale est d’une bonne longueur et se fait sur les fruits…