Poplar Grove – Cabernet Franc 2013 – BC VQA Okanagan Valley

Poplar Grove – Cabernet Franc 2013 – BC VQA Okanagan Valley

Le nez est fruité, structuré, finement gourmand et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de cassis frais et de fines notes de réglisse associées à une pointe de boisé ainsi qu’ç de discrètes pointes de myrtille et d’épices. La bouche est fruitée, douce, veloutée, serrée, équilibrée et offre une fine…

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Mission Hill Family Estate – Pinot Noir Reserve 2015 – BC VQA Okanagan Valley

Mission Hill Family Estate – Pinot Noir Reserve 2015 – BC VQA Okanagan Valley

Le nez est aromatique, élégant et offre une fine richesse ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre et de prune noire écrasée associées à de fines touches de myrtille, de chocolat noir ainsi qu’à des pointes de caramélisation et à une discrète pointe de cardamone. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante,…

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Peninsula Ridge Estates Winery – Beal Vineyards – Cabernet Franc – Icewine – 2008 – VQA Beamsville Bench VQA

Peninsula Ridge Estates Winery – Beal Vineyards – Cabernet Franc – Icewine – 2008 – VQA Beamsville Bench VQA

Un vin doux aux nez de confiture de fraise, de framboise. En bouche il développe ces mêmes arômes associés à des notes de miel, d’écorce d’orange et de confiture d’abricot. Légère note acidulée en finale.

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Peninsula Ridge Estates Winery – Reserve Meritage – 2011 – VQA Niagara Peninsula VQA

Peninsula Ridge Estates Winery – Reserve Meritage – 2011 – VQA Niagara Peninsula VQA

(Cabernet Sauvignon) Un vin complexe developpant des notes gourmandes de fruits noirs (notamment la mûre, la prune et la cerise noire) associées à des notes de sous bois. L’attaque est franche. Egalement quelques notes fumées s’expriment. Un vin au final agréable, fruité et bien mené.

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Peninsula Ridge Estates Winery – Reserve Syrah – 2010 – VQA Niagara Peninsula VQA

Peninsula Ridge Estates Winery – Reserve Syrah – 2010 – VQA Niagara Peninsula VQA

Le nez est fruité, généreux et se fait sur des notes de cerise noire et de cassis associées à du tabac, des épices ainsi qu’à un léger boisé. La bouche est vive et bien équilibrée. Il y exprime des notes de fruits noirs mûrs (cerise noire, cassis, prune) associées à de la violette, du poivre…

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Peninsula Ridge Estates Winery – Fumé blanc – 2007 – VQA Niagara Peninsula VQA

Peninsula Ridge Estates Winery – Fumé blanc – 2007 – VQA Niagara Peninsula VQA

(Sauvignon blanc vieillie en barrique) Nez agréable exprimant des notes de fleurs blanches, de tilleul et de vanille associées a quelques légères notes fruitées. La bouche est fraîche, avec une texture veloutée et exprime des notes d’agrumes (citron, mandarine) accompagnées de notes de pomme caramélisée, d’épices et à un léger boisé bien intégré. Une petite…

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Peninsula Ridge Estates Winery – Sauvignon Blanc – 2010 – VQA Niagara Peninsula VQA

Peninsula Ridge Estates Winery – Sauvignon Blanc – 2010 – VQA Niagara Peninsula VQA

Le nez est plutôt discret et se fait sur des notes d’agrumes et de fleurs. La bouche est fraîche, vive et se fait sur des notes d’agrumes (pamplemousse, citron, clémentine) associées à des fruits blanc ainsi qu’à des fleurs blanches. Présence de quelques notes toastées et d’un léger boisé en finale. La finale est moyennement…

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Rosewood Estates Winery – Mead Royale 2008 (Select Barrel Aged) – Honey Wine / Vin de Miel

Rosewood Estates Winery – Mead Royale 2008 (Select Barrel Aged) – Honey Wine / Vin de Miel

Un hydromel liquoreux (69,4 g/L de sucre résiduel) relativement riche en arômes. Il exprime des notes de fleurs blanches (notamment le chèvrefeuille), de fleurs de vigne, d’épices (notamment le gingembre), de fruits confits et de miel. Les notes de fruits sont un mélange d’orange confite, de poire confite et de fruits secs (raisin, abricot). Egalement…

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Rosewood Estates Winery – Merlot Réserve 2010 – Natural Fermentation – Twenty Mile Bench

Rosewood Estates Winery – Merlot Réserve 2010 – Natural Fermentation – Twenty Mile Bench

(Une production limitée à 3 barriques) De jolis fruits noirs frais au nez, associés à des notes épicées ainsi qu’à des notes de torréfaction.  La bouche est souple et exprime des notes de cerise noire, de prune, de cassis et de mûres. Un vin qui se différencie du précédent par une plus grande complexité, par…

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Rosewood Estates Winery – Merlot 2010 – Niagara Escarpment

Rosewood Estates Winery – Merlot 2010 – Niagara Escarpment

Le nez est fruité (fruits rouges) et épicé (vanille, poivre, moka). La bouche est puissante et exprime des notes de fruits rouges (fraise, framboise très mur) associées à quelques notes de fruits noirs (prune, figue) ainsi qu’à des épices (moka, et surtout vanille). La finale est d’une bonne longueur et se fait sur les fruits…

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