Poplar Grove – Cabernet Franc 2013 – BC VQA Okanagan Valley

Le nez est fruité, structuré, finement gourmand et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de cassis frais et de fines notes de réglisse associées à une pointe de boisé ainsi qu’ç de discrètes pointes de myrtille et d’épices. La bouche est fruitée, douce, veloutée, serrée, équilibrée et offre une fine trame acide, une fine minéralité, un bon volume, de la tension, de la droiture ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis et de fines notes de prune associées à une discrète pointe de fraise, à une imperceptible pointe de myrtille, à de discrètes pointes de réglisse, de boisé toasté/caramélisé ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs (en fond) et de moka. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur et persistance. De la gourmandise sur la persistance.