Rosewood Estates Winery – Merlot Réserve 2010 – Natural Fermentation – Twenty Mile Bench

(Une production limitée à 3 barriques) De jolis fruits noirs frais au nez, associés à des notes épicées ainsi qu’à des notes de torréfaction.  La bouche est souple et exprime des notes de cerise noire, de prune, de cassis et de mûres. Un vin qui se différencie du précédent par une plus grande complexité, par des fruits juteux mais également par plus de dynamisme en bouche ainsi que par la présence d’une légère (pas désagréable) acidité tout au long de la dégustation. Se font également sentir en bouche quelques notes de cacao, de vanille et de torréfaction.