San Salvatore 1988 – Trentenare 2022 – Paestum Fiano IGP

San Salvatore 1988 – Trentenare 2022 – Paestum Fiano IGP

Le nez est frais, précis et offre de la pureté et une petite minéralité. Il exprime les notes de pêche croquante, de pomme et plus légèrement – presque poire fraiche, associées à des touches de litchi, de fruits de la passion et à une très discrète pointe de quénette et de mandarine. La bouche est…

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San Salvatore 1988 – Pian di Stio 2018 – Paestum Fiano IGP

San Salvatore 1988 – Pian di Stio 2018 – Paestum Fiano IGP

Le nez a un joli grain et exprime les notes de chêne sec, de tabac blond et plus légèrement – de nectarine éclatante, associées à des petites touches presque d’herbes aromatiques, de petits fruits jaunes frais, de mirabelle croquante, ainsi qu’à des fines pointes presque clou de girofle frais et à une pointe d’ananas mûr….

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San Salvatore 1988 – Pian di Stio 2022 – Paestum Fiano IGP

San Salvatore 1988 – Pian di Stio 2022 – Paestum Fiano IGP

Un joli nez suave, élégant, rond, gourmand, qui offre presque un côté aérien et une jolie pureté. Il exprime les notes de nectarine éclatante, de quénette et plus légèrement — de brugnon éclatant, associées à une touche d’abricot éclatant. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité une jolie définition, une…

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San Salvatore 1988 – Cecerale 2022 – Paestum Fiano IGP

San Salvatore 1988 – Cecerale 2022 – Paestum Fiano IGP

(Sans sulfite) Le nez est fruité et offre de la complexité, une certaine richesse du terroir et de la profondeur. Il exprime les notes de nectarine, de fleurs blanches et plus légèrement – de fruits de la passion associées à des touches de fleurs de pêche, de bosquet local frais. La bouche est fruitée, très…

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Pian du Stio 2019 IGP Paestum Fiano

Pian du Stio 2019 IGP Paestum Fiano

Au nez on retrouve des notes de zestes de yuzu, de citron et plus légèrement de mandarine fraiche associées à de fines touches de pomme croquante, de mirabelle croquante, à une imperceptible pointe de fleurs citron vert et de sens de la place. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la…

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Albamarina, Primula – Fiano 2019 – IGP Paestum

Albamarina, Primula – Fiano 2019 – IGP Paestum

Le nez est fruité, racé et offre de la minéralité. On y retrouve des notes de quénette, de litchi, de feuille de citronnier associées à de fines touches de nectarine croquante et à une subtile pointe d’ananas frais. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une trame acidulée, une petite amertume variétale, de la…

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San Salvatore 1988 – Fiano 2019 – Paestum IGP

San Salvatore 1988 – Fiano 2019 – Paestum IGP

Le nez est fruité, élégant et offre de la gourmandise ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de citron pulpeux, de fleurs de citronnier et plus légèrement de pêche de vigne éclatante associées à de petites touches de quénette, de fleurs de mandarinier ainsi qu’à une pointe de brugnon, de kumquat et à…

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San Salvatore – Pino di Stio 2013 – IGP Paestum

San Salvatore – Pino di Stio 2013 – IGP Paestum

Le nez est fruité et offre de la gourmandise, une petite intensité et une fine fraicheur. On y retrouve des notes de mûre, de fleurs (violette, bleuet) associées à de petites touches de fraise charnue, de myrtille et plus légèrement de zan, de framboise. La bouche est fruitée, ronde, gourmande et offre de la suavité….

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San Salvatore – Trentenare 2018 – IGP Paestum Fiano

San Salvatore – Trentenare 2018 – IGP Paestum Fiano

Le nez est fruité, frais et offre une petite concentration, une fine intensité et un grain fin. On y retrouve des notes de citron mûr/frais, de pomme fraiche et plus légèrement de pêche fraiche associées à de petites touches de mandarine juteuse, de mésocarpe et à de discrètes pointes minérales (en fond). La bouche est…

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San Salvatore – Cecerale 2018 – IGP Paestum Fiano

San Salvatore – Cecerale 2018 – IGP Paestum Fiano

Le nez est gourmand et offre de la fraicheur. On y retrouve des notes lactées, de bonbon anglais et plus légèrement de framboise fraiche/mûre associées à de fines touches de banane, de pêche charnue ainsi qu’à de très discrètes pointes d’agrumes juteux. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la…

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