Pian du Stio 2019 IGP Paestum Fiano

Au nez on retrouve des notes de zestes de yuzu, de citron et plus légèrement de mandarine fraiche associées à de fines touches de pomme croquante, de mirabelle croquante, à une imperceptible pointe de fleurs citron vert et de sens de la place. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une jolie définition, de l’élégance, de la pureté du fruit ainsi que de la gourmandise et un petit côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de citron vert/yuzu mûr/pulpeux, de mandarine juteuse/pulpeuse et plus légèrement d’orange sanguine fraiche/mûre associées à de petites touches de mirabelle écrasée, de poire écrasée ainsi qu’à une subtile pointe de pêche croquante, de fleurs de pêche, de fleurs de citronnier et à une imperceptible pointe de tilleul (en fond). Bonne longueur. Une subtile pointe d’amertume sur la persistance.