Le Domaine Cazes veille sur l’un des plus grands vignobles du Languedoc-Roussillon en agriculture biologique et biodynamique. L’appellation Maury a été officiellement autorisée à produire des vins secs sous forme d’AOP en 2011 et fait des merveilles depuis. Partenariat entre la Maison Cazes et le Mas de Lavail, Castell d’Agly propose un assemblage de Grenache…
Le nez est frais et offre une jolie maturité du fruit. On y retrouve des notes de mûre écrasée/confiturée, de cassis frais et de réglisse mentholé associées à une pointe de garrigue et à une subtile pointe de confiture de cerise. La bouche est équilibrée, dynamique et offre une très belle fraicheur, une fine trame…
Le nez est frais et mûr. On y retrouve des notes de mûre écrasée/confiturée, de cassis frais et de réglisse mentholé associées à une pointe de garrigue ainsi qu’à une subtile pointe de confiture de cerise. La bouche est équilibrée et offre une très belle fraicheur, une fine trame acide, du dynamisme, de la rondeur…