Originaire de la Rhôdanienne, M. Chapoutier a parcouru le monde pour découvrir de nouveaux terroirs, dont les Côtes du Roussillon. Occultum Lapidem, un assemblage de 50% de Syrah, 40% de Grenache et le reste de Carignan et Mourvèdre est raffiné à la perfection. Au nez, il y a une relation entre des baies délicates, des…
Gérard Bertrand, producteur renommé du Languedoc est un ardent défenseur des pratiques durables et de la biodiversité, il a été l’un des premiers à introduire la biodynamie à grande échelle dans le vignoble de Cigalus. Cet assemblage de Syrah, Grenache et Carignan est très flashy avec des arômes de fruits noirs très mûrs, de poivre…
Le nez est fruité, frais, droit et précis. On y retrouve des notes de groseilles fraiches, de cerise noire / Bigarreau et de mûre associées à de fines touches de fruits blancs ainsi qu’à une imperceptible pointe d’ananas (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie gourmandise, une jolie définition, une belle…
Le nez est frais, droit, racé et offre une très fine intensité. On y retrouve des notes de poire, de brugnon et de minéralité racée associées à de fines/discrètes pointes de zestes de citron frais/d’agrumes (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre du gras, de l’onctuosité, une jolie droiture, une jolie…
Le nez est frais, fruité et offre une jolie minéralité, de la fraicheur ainsi qu’un côté enveloppant/envoutant. On y retrouve des notes de pomme fraiche, de vanille/toasté et de poire Williams associées à une subtile pointe de quénette, d’ananas rôti/mûr et à une imperceptible pointe de mandarine. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre…
Le nez offre une jolie maturité du fruit, une petite fraicheur ainsi qu’une petite minéralité. On y retrouve des notes de cassis, de cerise noire et de fines pointes de fraise mûre associées à une imperceptible pointe d’olive noire, de garrigue, de toasté et de fève tonka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une…
Le nez est aromatique, frais et offre de la gourmandise ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis mûr, de myrtille mûre et plus légèrement de mûre associées à une pointe de cerise Bigarreau, d’olive noire ainsi qu’à une imperceptible pointe de thym (en fond), de fève tonka et d’épices douces /…
Le nez est frais, droit, racé et offre une très fine intensité. On y retrouve des notes de poire, de brugnon et de minéralité racée associées à de fines/discrètes pointes de zestes de citron frais / d’agrumes (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, précise et offre du gras, de l’onctuosité, de la tension, une…
Le nez est frais, fruité et offre une jolie minéralité, de la droiture ainsi qu’un côté enveloppant/envoutant. On y retrouve des notes de pomme fraiche, de vanille/toasté et de poire Williams associées à une subtile pointe de quénette, d’ananas toasté/mûr ainsi qu’à une imperceptible pointe de mandarine fraiche. La bouche est fruitée, joliment fraiche, équilibrée…
Le nez est fruité, frais, droit et précis. On y retrouve des notes de groseilles fraiches, de cerise noire/Bigarreau et de mûre associées à de fines touches de fruits blancs ainsi qu’à une imperceptible pointe d’ananas (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie gourmandise, une jolie définition, une belle trame fraiche,…