Le nez offre une petite puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes d’amande toastée, de chêne toasté et plus légèrement de coing associées à de petites touches de zestes séchés ainsi qu’à de discrètes pointes d’arbousier, de noix de muscade, de feuille d’olivier et à une très discrète pointe d’épices douces. La…
Au nez on retrouve des notes de brugnon, de quénette et plus légèrement de litchi associées à des touches de minéralité racée, de zestes et de sens de la place/épices. La bouche offre de la gourmandise, une bonne fraicheur, une trame acidulée ainsi que de la tension, de la jutosité, une fine droiture, une superbe…
Le nez est fruité, racé et offre une fine intensité ainsi qu’une minéralité racée. On y retrouve des notes de pomme, sens de la place associées à de fines touches de zestes de citron ainsi qu’à de très discrètes pointes de petits fruits. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la…
Le Domaine Boucabeille, véritable producteur sous le regard, ne possède que 28 hectares de vignes sur les pentes de schiste de la colline de Forca Real, près de Perpignan. Ces collines possèdent des vignes exceptionnelles et ont été reconnues pour leur qualité et leur potentiel il y a des centaines d’années. Cependant, elles ont été…
Tahi est le mot maori pour « 1 ». Il est issu des parcelles de Syrah, Grenache et Mourvèdre du Roubau, un rare coteau calcaire, et vieilli 12 mois en barriques de chêne français. Entièrement torréfié et empyreumatique, la richesse et la concentration du vin sont surprenantes. Toutes sortes de baies et d’écorces d’arbres viennent aussi jouer…
Vignoble d’exception niché au cœur des Aspres, les 25 hectares du Mas Bécha ont été un acteur clé du renouveau des vins du Roussillon. Ce Côtes du Roussillon classique présente des arômes prononcés d’herbes, qui laissent ensuite place à la prune, à la cerise et à une touche de cacao amer. Assez charnue, la bouche…
Cette cuvée est composée de 50% de Syrah, 40% de Grenache, 10% de Mourvèdre. Elle montre une grande pureté dans son expression avec des arômes purs de fruits rouges et de cerises, des notes d’herbes et de mûres écrasées. Chaque aspect du vin est défini et clair. L’acidité est en hausse avec une grande concentration et…
Répartis sur différents types de sols, les rouges du Domaine Gardiés sont parmi les meilleurs de la région, avec un beau volume en bouche et des saveurs de grande précision. Assez mûrs mais avec élégance, l’incontournable Les Millères est un bel exemple de la partie la plus sèche du Roussillon, sur les schistes noirs de l’Agly….
Les caractéristiques fruitées sont la vedette de ce vin, tout le contraire de la cuvée vieilles vignes du même domaine. Avec des notes de baies sauvages, de prunes rouges et de cerises qui montre une grande intensité. De subtils accents de chocolat et de fumée ajoutent de la profondeur. La structure est fine et très…
Hervé Bizeul a eu l’idée un peu folle en 1997 de s’installer dans un village perdu, au milieu de nulle part, dans une région faite de calcaire, d’argile et de montagnes, le Vingrau. Ce coin délaissé de la Vallée de l’Agly est connu pour la richesse de son terroir et ses vieilles vignes sinueuses. Ce…