Maison Champy 2017 – Chorey Les Beaune

Maison Champy 2017 – Chorey Les Beaune

Le nez est fruité, racé et offre de la fraicheur, une fine concentration ainsi qu’une très fine intensité. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûr, de mûre de boysen, plus légèrement de violette fraiche associées à une touche de prune croquante ainsi qu’à de discrètes pointes de fève de tonka, de muscade et…

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Edmond Cornu & Fils – Les Bons Ores 2018 – Chorey-Les-Beaune

Edmond Cornu & Fils – Les Bons Ores 2018 – Chorey-Les-Beaune

Le nez est élégant, fin et offre une certaine délicatesse. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de cassis pulpeux/juteux et plus légèrement de petites baies rouges écrasées associées à de fines pointes de lys, de minéralité racée ainsi qu’à une pointe de rose, de poivre gris et à une imperceptible pointe de…

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Aegerter – Les Baumonts 2019 – Chorey-Les-Beaune

Aegerter – Les Baumonts 2019 – Chorey-Les-Beaune

Le nez est fruité, bien mené et offre une petite intensité ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de violette et plus légèrement de petits fruits bleus juteux/mûrs associées à de fines touches de bleuet, de graphite, de minéralité racée ainsi qu’à une discrète pointe de poivre noir, de lilas…

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Domaine Poulleau Père & Fils 2018 – Chorey-Les-Beaune

Domaine Poulleau Père & Fils 2018 – Chorey-Les-Beaune

Le nez est fruité, racé et offre une petite puissance, une petite complexité ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de mûre, de prune violette sauvage, plus légèrement de fraise des bois écrasés associées à de fines pointes de cassis, de réglisse, d’épices ainsi qu’à de très discrètes pointes de muscade, de violette/fleurs…

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Domaine Arnoux Père et Fils – Les Beaumonts 2018 – Chorey-Lès-Beaune

Domaine Arnoux Père et Fils – Les Beaumonts 2018 – Chorey-Lès-Beaune

Le nez est fruité, bien mené et offre une petite puissance. On y retrouve des notes de cerise charnue, de cassis sauvage et plus légèrement de mûre charnue associées à de petites touches d’épices douces, de chocolat, de poivre de cuben et à une discrète pointe de tabac blond. La bouche est fruitée et offre…

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Pierre Bourrée Fils 2018 – Chorey Les Beaune

Pierre Bourrée Fils 2018 – Chorey Les Beaune

Le nez est fruité, très discrètement sur la retenue et offre une petite gourmandise, de l’élégance, une très fine richesse et une jolie définition. On y retrouve des notes de mûre charnue, de fraise charnue, plus légèrement de violette, de rose associées à de petites touches de cerise ainsi qu’à de fines pointes de petits…

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Domaine Joël Remy – Le Grand Saussy 2017 – Chorey-Les-Beaune

Domaine Joël Remy – Le Grand Saussy 2017 – Chorey-Les-Beaune

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de coing et de fleurs (blanches et jaunes) associées à de fines touches de mirabelle ainsi qu’à de très fines pointes de tilleul/verveine, de cire d’abeille/brioche et à une imperceptible pointe d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse, de la tension, du…

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Edmond Cornu & Fils – Les Bons Ores 2017 – Chorey-Les-Beaune

Edmond Cornu & Fils – Les Bons Ores 2017 – Chorey-Les-Beaune

Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de prune, de fraise et plus légèrement de mûre, d’épices/cuir frais associées à des touches de toasté, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade et de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, minérale et offre de la fraicheur, de…

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Domaine Poulleau Père & Fils 2017 – Chorey-les-Beaune

Domaine Poulleau Père & Fils 2017 – Chorey-les-Beaune

Le nez est fruité, élégant et offre une jolie maturité du fruit, de la richesse/complexité ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de cerise noire, de mûre et de framboise juteuse associées à de fines touches de violette, de toasté, à une pointe d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de muscade….

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Domaine Denis Père et Fils 2015 – Chorey-Les-Beaune

Domaine Denis Père et Fils 2015 – Chorey-Les-Beaune

Le nez est frais et offre de la concentration, de la minéralité ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de fleurs, de prune et plus légèrement de baies associées à des touches de cacao, de fraise ainsi qu’à de subtiles touches de cardamone et d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, suave, équilibrée, précise,…

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