Le nez est fruité. On y retrouve des notes de citron, de zestes de citron et plus légèrement de quénette, de poire et d’ananas associées à de fines notes de praliné et de spéculos. La bouche est fruitée, élégante, harmonieuse et offre un certain gras, une petite fraîcheur ainsi qu’une petite tension. L’effervescence est fine,…
(vallée de marne, 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, base 2007/2008) Le nez est fin, aromatique, relativement intense, racée et offre une certaine fraîcheur. On y retrouve des notes de miel et d’abricot secs associées à de très fines notes de coing, de fruits confits/pâtes de fruits (ananas, citron), de pêche ainsi qu’à de fines notes…
Montagne de Reims, 80% Pinot, 20% Chardonnay. 2008/2009, 7gr. La mousse est crémeuse. Le nez est frais, fruité, racé, relativement riche et offre une certaine fraîcheur. On y retrouve des notes de fruits jaunes et d’ananas associées à une touche de coing, à une discrète touche d’agrumes ainsi qu’à une pointe de brioche cuite, à…
(2010, 100% chardonnay cotes des blancs, dosage 8gr) Le nez est frais et minéral (calcaire). On y retrouve de fines notes de citron, de mandarine associées à quelques notes de fleurs, de pomme, de pèche de vigne ainsi qu’à une très discrète touche de zeste, de pâtisserie et de fleurs de sureau. La bouche est…
(60% Chardonnay, 40% Pinot Noir) Le nez est fin, assez aromatique et offre une petite sensation de crémosité. On y retrouve de très fines notes de pâtisserie/pâte à crêpe vanillée, d’agrumes et de fruits blanc (touche de brugnon, une pointe de poire) associées à une discrète pointe de confiture de caramel et de grillé. La…
(base : 2013. 100% Pinot Noir) Le nez est fruitée et gourmand. On y retrouve des notes de fraise et de cerise confite associées à de très fines notes d’agrumes (en arrière plan) ainsi qu’à une pointe de fruits de la passion, de framboise, et à une discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, élégante,…
(base 2011) Le nez est relativement subtil. On y retrouve de très fines notes d’agrumes et de brioche au beurre. La bouche est fruitée, minérale, élégante et offre du gras. L’effervescence est fine et légèrement crémeuse. En bouche ce Champagne exprime des notes de zestes de citron et une discrète touche de mandarine associées à…
(base : 2013) Le nez est fruité et légèrement vineux. On y retrouve de fines notes d’ananas, de citron et de mandarine associées à de très fines notes de coing, de cire d’abeille ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs d’acacia. La bouche est fruitée, minérale, ronde, relativement grasse et offre une trame sur les…
(dosage : 2.5g/l) Le nez est fruité et relativement puissant. On y retrouve des notes de pomme et plus légèrement d’agrumes associées à de fines notes minérales, à une pointe de zestes ainsi qu’à un discret côté fumé. L’effervescence est très fine, un peu crémeuse, serrée et élégante. La bouche est fine, élégante, relativement gourmande,…
Le nez est délicat, très élégant, joliment mené et offre une jolie maturité du fruit. On y retrouve des notes de pêche blanche, de mirabelle et de crème brûlée associées à de très fines notes de sucre de canne, de noix secs/grillés, d’ananas rôti ainsi qu’à une pointe de compote de brugnon. La bouche est…