Champagne Duntze – Cuvée Bleue – Brut légende

(vallée de marne, 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, base 2007/2008) Le nez est fin, aromatique, relativement intense, racée et offre une certaine fraîcheur. On y retrouve des notes de miel et d’abricot secs associées à de très fines notes de coing, de fruits confits/pâtes de fruits (ananas, citron), de pêche ainsi qu’à de fines notes de citron et à de légères notes de fruits secs. La bouche est fruitée, dynamique, minérale, élégante et offre de la tension, un côté lumineux ainsi qu’une petite droiture. L’effervescence est très fine et relativement discrète. En bouche ce Champagne exprime de légères notes de fruits jaunes, d’ananas rôti, d’agrumes (mandarine, une discrète touche de citron) associées à de très fines notes de cire d’abeille et de caramel. Bonne longueur.