Champagne Jacquinot – Blanc de Noirs – Brut

(base : 2013. 100% Pinot Noir) Le nez est fruitée et gourmand. On y retrouve des notes de fraise et de cerise confite associées à de très fines notes d’agrumes (en arrière plan) ainsi qu’à une pointe de fruits de la passion, de framboise, et à une discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, élégante, fraîche et offre jolie minéralité/fraîcheur, une certaine gourmandise ainsi qu’une petite/légère trame acide. L’effervescence est élégante et crémeuse. En bouche ce Champagne exprime des notes de framboise et une touche de groseille associées à une pointe de fraise des bois, à des touches d’agrumes (citron, une touche de clémentine), à de très fines notes de zestes ainsi qu’à une discrète pointe d’épices douces. Bonne longueur et persistance.