(60% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 15% vin rouge de Pinot Noir, base de vendange 2016) : Le vin a une couleur rose oignon, avec des reflets d’orange et des très fines bulles en apparence. Le nez est délicat et raffiné, sur des notes de fruits rouges acidulés (framboise, fraise de bois, sureau, cerise rouge séchée,…
(biodynamique) Le vin a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne. Au nez, on retrouve de la subtilité, de l’élégance, ainsi qu’une belle intensité d’arômes. Le vin offre des notes d’agrumes acidulés et vifs (zeste de citron, pamplemousse, jus de citron jaune, une pointe d’orange sanguine), de coing frais, une subtile minéralité (calcaire) des notes…
Le vin a une couleur framboise d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique et intense. Il exprime les notes fraîches et vives de fruits rouges acidulés (framboise écrasée, fraise de bois, groseille rouge), qui se complètent ensuite par des subtiles nuances de fruits rôtis (framboise rôtie, cerise rouge rôtie), des touches briochées et de pâtisserie…
(60% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 15% vin rouge de Pinot Noir, base de vendange 2016) : Le vin a une couleur rose oignon, avec des reflets d’orange et des très fines bulles en apparence. Le nez est délicat et raffiné, sur des notes de fruits rouges acidulés (framboise, fraise de bois, sureau, cerise rouge séchée, groseille…
(biodynamique) Le vin a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne. Au nez, on retrouve de la subtilité, de l’élégance, ainsi qu’une belle intensité d’arômes. Le vin offre des notes d’agrumes acidulés et vifs (zeste de citron, pamplemousse, jus de citron jaune, une pointe d’orange sanguine), de coing frais, une subtile minéralité (calcaire) des notes…
Le vin a une couleur framboise d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique et intense. Il exprime les notes fraîches et vives de fruits rouges acidulés (framboise écrasée, fraise de bois, groseille rouge), qui se complètent ensuite par des subtiles nuances de fruits rôtis (framboise rôtie, cerise rouge rôtie), des touches briochées et de pâtisserie…
Le Champagne a une belle robe dorée intense avec de la brillante et des bulles fines. Le nez est frais, aromatique, intense sur le safran, la pomme cuite ainsi que l’amande torréfiée. On a aussi des pointes de pêche au sirop et de pomelo juteux. Puis c’est la pomme fraiche qui apparait avec des subtiles…
Ce Champagne a une robe dorée pale, limpide et brillante avec des bulles très fines. Le nez est intense sur la prune à l’eau de vie et le zeste d’orange confite. On a une belle fraicheur, une belle minéralité crayeuse qui se dégage. A l’aération, un fumé intéressant apparait avec des pointes d’herbes aromatiques et…
Le Champagne a une belle robe limpide avec une couleur dorée et des bulles dynamiques. Le nez est intense, aromatique et frais avec des notes de noyau de cerise, de prune rouge compotée et d’orange. On perçoit aussi des pointes tropicales de mangue ainsi que de litchi. A l’aération, la pomme et la poire apparaissent…
Ce Champagne a une belle robe dorée limpide et brillante avec des belles bulles dynamiques. Le nez est intense, fruité avec des notes de pomme cuite, de citron confit ainsi que de pêche au sirop. On perçoit en fond de nez une touche fine de noix ainsi que des épices douces. A l’aération, c’est levuré,…