Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le nez est réservé au début, mais après l’aération exprime un bouquet floral subtil et raffiné. On retrouve les arômes de tilleul, d’acacia, de camomille (en fond), qui se complètent ensuite par des touches gourmandes de citron confit, de zeste de pamplemousse, de pêche blanche juteuse, ainsi…
(Pinot Noir 60%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 10%, tirage 05/2016, dosage 6gr/l) Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le premier nez exprime une délicate minéralité calcaire, qui se complète ensuite par les touches toastées, miellées et levurées – noisette toastée, noisette fraîche, miel de fleurs, brioche tiède et levure toastée. On retrouve aussi…
(base de vendange – 2028, dosage 4 gr/l, 35% – Pinot Noir, 35% – Chardonnay, 30% – Meunier) Le champagne a une couleur jaune citron pâle et une mousse généreuse et persistante. Le nez offre une belle intensité aromatique et un profil complexe. Il réunit des délicates, mais distinctes notes tertiaires – miel de fleurs,…
(65% Chardonnay, 35% Pinot Noir, base vendange 2017 + 36% des vins de réserve, élevé en cuves inox et fûts de chêne, fermentation malolactique partielle, dégorgement en février 2024, dosage 5 gr/l) Le champagne a une couleur jaune citron brillante, d’une intensité moyenne et des bulles plutôt fines. Bel aromatique au nez, avec des la…
Le champagne a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne et des bulles persistantes. Le nez est mûr, fruité et gourmand, avec des notes distinctes d’élevage sur lies. On retrouve d’abord les arômes de pêche jaune mûre, d’abricot, une pointe de poire juteuse et de pomme jaune fraîche. Ensuite, les notes de brioche, de noisette…
L’un des champagnes non millésimés les plus prestigieux, produit par une Maison fondée en 1829 par Jacques Bollinger, Paul Renaudin et Joseph Bollinger dans le village d’Aÿ. Il présente une couleur jaune dorée avec des bulles fines et persistantes. Au nez, il révèle des arômes de pommes et de poires, complétés par des notes de…
Le vin a une couleur rosé saumon avec des reflets orangés. Le nez exprime des notes gourmandes de fruits rouges frais et rôtis. On retrouve les arômes de cerise rouge fraiche, de cerise rouge rôtie, de griotte, de groseille rouge écrasée et de framboise, associées à un bouquet floral parfumé – la rose fraiche, la…
Le vin a une couleur rosé saumon. Le premier nez offre des parfums floraux expressifs (rose sauvage, pivoine, une touche d’iris), qui se complètent après l’aération par des notes de fruits rouges frais (fraise de bois, cerise bigarreau, framboise écrasée, groseille rouge), de cassis, une pointe de myrtille, de pêche de vigne, de pamplemousse rose,…
Le vin a une couleur rosé saumon avec des reflets orangés et des nombreuses bulles fines. Le nez est profond, vineux et charnu, velouté et complexe. Il exprime les arômes de fruits rouges mûrs et juteux, avec une légère sucrosité de confiture de fruits : on retrouve notamment les arômes de fraise de bois, de…
(première presse 100%, Pinot Noir 69%, Chardonnay 29%, Meunier 2%, vins de réserve élevés sous bois – 27%, dosage 9 gr/l, dégorgement Avril 2023) Le vin a une couleur rosé saumon pâle. Le nez est acidulé, précis, avec une belle matière fruitée tout en fraîcheur, un bouquet floral parfumé et un côté épicé délicat, mais…