Pourpre très saturé, couleur opaque, KAI est un mélange de baies de ronce concentrées, de cassis et d’épices (poivre noir moulu & paprika) avec des accents de champignon et de graphite qui lui donne une belle complexité. Il est étonnamment doux et velouté, mais toujours très ferme, chaud et dense en termes de structure.
Le Pinot Noir de Las Pizarras est vibrant à tous égards, plein de framboises, de myrtilles, de myrtilles, de pétales de rose, de prune blanche, d’iode et d’un caractère épicé intéressant. Il est racé et montre fièrement son caractère côtier. La bouche est plus savoureuse que fruitée, avec du salé, du terreux et une audace…
Des arômes agréables de pomme, de pêche et de melon montrent un côté salin à base de côtes. Il est globalement croustillant et concentré avec des notes de saveurs plus exotiques en bouche, de papaye et de mangue. La finale est décente avec un caractère beurré et rond, mais aucun signe apparent de chêne, sauf…
Le Clos des Fous est un beau projet chilien dirigé par quatre passionnés de la viticulture. Le Clos des Fous est une affaire de terroir, les terroirs extrêmes du Chili, en l’occurrence une expression côtière. Dans le verre, ce vin offre une pleine expression de fruits rouges, qui s’accorde avec les notes délicates de forêt…
Le domaine Seña se concentrait déjà sur le meilleur attribut du Chili avant même que ce dernier ne soit considéré comme un pays viticole. Le premier vin icône du Chili a été le résultat d’une joint venture entre deux hommes visionnaires, deux pionniers dans leur propre domaine, Eduardo Chadwick, propriétaire et président de Viña Errazuriz…
Le nez révèle des notes de miel et d’ananas confit associées à des touches de pêche au sirop, de bonbon ainsi qu’à de légères notes de raisin de Corinthe et à une pointe de date. La bouche est fruitée, fraiche, ample, équilibrée et minérale. En bouche ce vin exprime des notes de raisin frais, de…
Le nez est aromatique. Il révèle des notes de papaye et de pamplemousse associées à quelques notes de fleurs ainsi qu’à une pointe d’iris blanc. La bouche est fruitée et offre un petit charnu ainsi qu’une certaine/petite minéralité saline. En bouche ce vin exprime des notes de melon et de papaye associées à quelques petites…