Ettore Germano Riserva 65mesi Blanc de Blancs, pas dosé 2016 – Alta Langa Riserva

Élégant et raffiné avec une mousse fine, racé et délicat avec une brioche subtile, des poires et des pommes rouges se terminant par une véritable fioriture.

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Enrico Serafino Riserva Zero Dosè 140 2011 – Alta Langa Riserva

Un vin complexe et développé avec des notes prononcées de citron vert et de zeste de citron et de noisettes grillées. Il montre une réelle profondeur et maturité et une belle persistance.

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Enrico Serafino Riserva Zero Dosè 2018 -Alta Langa Riserva

Un très beau nez floral séduisant : le palais est élégant et raffiné, avec un équilibre parfait entre fruit et acidité, avec des pommes vertes et un fort élément minéral. Il se termine long, propre et sec.

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Deltetto Brut 2020 – Alta Langa

Agréablement crémeux et riche avec des pommes cuites épicées. Assez large en bouche, montrant une bonne intensité de fruits primaires et des amandes grillées subtiles.

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Bera Brut 2019 – Alta Langa

Un vin bien fait qui montre un certain développement et une certaine complexité ; moyennement corsé avec des framboises, des fraises, des amandes grillées et du biscuit sablé.

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Tosti1820 Giulio I brut 2018 – Alta Langa

Des fruits jaunes succulents bien définis, de la menthe fraîche, une acidité vive et une finale vive et élégante. Il montre un certain développement, mais la fraîcheur délicate persiste.

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Araldica Il Cascinone Alasia Brut 2020 – Alta Langa

Ce vin présente de jolis arômes floraux suivis de fruits frais de framboise et de poire. Il y a une touche de fruits exotiques et une bonne persistance.

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Ettore Germano Extra Brut 2020 – Alta Langa

Précis et rafraîchissant avec des notes florales, une bouche de fruits verts racés et de zeste de citron, avec une finale sèche. La mousse est très fine. Un vin impressionnant qui va encore se développer mais prêt à boire maintenant.

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Fontanafredda Limited Edition Brut 2020 – Alta Langa

Un vin complexe avec une bouche crémeuse et texturée, pleine de pommes rouges, de fruits à noyau et d’une note épicée séduisante de clou de girofle. Bonne finale riche et longue.

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Domaine Duroché – « Lavaut Saint Jacques » – Gevrey-Chambertin 1er Cru 2023

Le nez est frais et fruité avec une légère note fumée. La bouche est ronde avec à l’attaque une belle note de prune rôtie. On a un beau fruit avec de la fraicheur. On a une pointe de fraise juteuse.

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