Ce rosé de méthode classique passe 60 mois sur lie et, même sur ce millésime, pour son grand impact sur les rebonds de minéraux et de pulpe, révèle un grand équilibre et une grande persistance. Frais, avec une belle salinité croissante, pour une gorgée convaincante pour tout le repas.
C’est la seule méthode de vin mousseux du groupe Frescobaldi. Un projet spécial, déjà produit au milieu du XIXe siècle dans la zone de vocation de Pomino. La centaine d’hectares répartis sur les collines de la montagne toscane revient avec une puissante acidité fondue dans de magnifiques fruits. Cette gorgée arrive de plus en plus…
C’est le meilleur Alta Langa, le vin mousseux produit dans la région des Langhe au Piémont, par une cave historique capable de mettre en valeur les caractéristiques des raisins de pinot noir et de chardonnay dont les clones ont été introduits de Bourgogne. Aujourd’hui, le choix est précis : produire de la finesse et de…
Il est le miroir de l’ensemble du projet biologique : délicat, floral et puissant grâce à ses tanins parfaits bien mûrs à 500 mètres. Une évolution précise et agréable en bouche avec une belle gorgée rythmée et structurée produite dans un domaine de 7 hectares à Greve in Chianti.
C’est l’un des meilleurs vins de Daniele Dinoia. Son projet a commencé avec l’achat de la Villa Guelpa aux confins du village de Lessona il y a quelques années. Ce vin montre tous ses sacrifices parmi les collines du Haut Piémont. Cette gorgée est capable de représenter l’histoire, une définition, une interprétation et une fidélité…
Lorsque vous atterrissez à Turin, la première capitale de l’Italie, vous devez rencontrer ce vignoble urbain tenu par cette cave experte en raisin de Freisa. Rond avec élégance et vigueur. Sous une fréquente fermeté des tanins, la passion brûle, maîtrisée par une agréable élégance.
Si nous pensons à l’origine, il faut remonter à la période roumaine, grâce au mélange particulier du sol (argileux et calcaire) de Lugana, un vin populaire, aujourd’hui, pour sa grande longévité. Le raisin Turbiana est cultivé ici sur 2 hectares dans le village de Montonale ; les sensations minérales et aromatiques intenses des herbes embrassent…
Depuis 1928, est le nom prestigieux du Lambrusco. C’est un vin intelligent avec des techniques utilisées pour mettre en valeur le terroir de Sorbara. Au palais évoque l’histoire de la marque et la confiance avec la production. La gorgée est gourmande, riche d’arômes (violettes et myrtilles) mais absolument parfumée et agréablement effervescente.
Un des meilleurs Moscato, produit par un homme qui a le talent de mettre en valeur les caractéristiques des raisins à chaque récolte. Dans cette dernière version, il y a une crème fondue intense avec des notes de fleurs, d’amandes et de pommes mûres. Profond et doux dans l’arrière-goût, est toujours vivant grâce à sa…
Fabuleux, admirable pour son élégance et sa parfaite interprétation du terroir, Fabio poursuit toujours son projet familial avec un étonnant point de vue spécifique et personnel. Toutes ces attitudes sont incluses dans le terme » style « . Un vin stimulant, riche de son corps dessiné par des fleurs, des épices veloutées entourées d’un joli tanin puissant….