10 cuvées coup de cœur pour voyager à travers l’Alto Adige

Altitude, diversité des terroirs et précision des vins : une sélection pour découvrir l’une des plus belles expressions du vignoble italien.

Entre les sommets des Dolomites et les influences méditerranéennes venues du sud, l’Alto Adige (Südtirol) est sans doute l’un des vignobles les plus singuliers d’Europe. Située à l’extrême nord de l’Italie, à la frontière avec l’Autriche et la Suisse, cette région conjugue avec une rare harmonie culture alpine, héritage italien et précision viticole. Sur une superficie relativement modeste d’environ 5.800 hectares, elle produit une incroyable diversité de vins où la notion de terroir prend tout son sens.

Le vignoble s’étend entre 200 et plus de 1 000 mètres d’altitude, faisant de l’Alto Adige l’une des régions viticoles les plus élevées du continent. Les pentes abruptes, les vallées encaissées et les coteaux baignés de soleil offrent une multitude de microclimats. Les journées estivales, souvent chaudes et lumineuses, sont compensées par des nuits particulièrement fraîches grâce aux courants descendant des montagnes. Cette importante amplitude thermique favorise une maturation lente des raisins, préservant fraîcheur, tension, précision aromatique et équilibre naturel. La richesse géologique constitue un autre pilier de l’identité des vins de la région. Les vignobles reposent sur une mosaïque de sols façonnés par les glaciers et les mouvements tectoniques : porphyres volcaniques, granites, gneiss, schistes, quartz, calcaires, dolomies ou encore dépôts morainiques et alluviaux. Cette diversité exceptionnelle permet à chaque vallée, chaque coteau, voire chaque parcelle, d’exprimer une personnalité unique. Les meilleurs producteurs cherchent aujourd’hui à révéler cette identité parcellaire avec une précision remarquable, privilégiant des rendements maîtrisés et des vinifications respectueuses du fruit et de l’origine.

Cette mosaïque de terroirs explique également l’extraordinaire palette de cépages cultivés. Les variétés blanches y occupent une place prépondérante (65% de la surface totale), avec notamment le Pinot Grigio, Pinot Bianco, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Gewürztraminer, dont le nom est directement lié au village de Tramin (Termeno), berceau historique du Traminer, son ancêtre. On retrouve également le Kerner, le Sylvaner ou encore le Riesling sur les secteurs les plus élevés. Les rouges ne sont pas en reste avec le Pinot Noir, le Schiava (Vernatsch), le Lagrein ou encore quelques plantations de Merlot, de Moscato Rosa et Cabernet Sauvignon parfaitement adaptées aux secteurs les plus chauds.

Les dix cuvées réunies dans cette sélection illustrent toute la richesse de cette région fascinante. Des grands blancs de garde aux expressions les plus raffinées du Gewürztraminer, en passant par des assemblages historiques et quelques cuvées devenues de véritables références internationales, elles témoignent d’un niveau qualitatif exceptionnel. Cette sélection est une invitation à parcourir l’Alto Adige à travers ses terroirs, ses paysages et le savoir-faire de vignerons qui comptent aujourd’hui parmi les plus talentueux d’Italie.

• Terlan – Terlaner I Primo Grande Cuvee 2023 – Alto Adige Terlano DOC

• Terlan – Rarity 2013 – Alto Adige Terlano DOC

• Terlan – Vorberg 2019 Riserva Pinot Bianco – Alto Adige Terlano DOC

• Cantina Tramin – Nussbaumer 2018 Gewürztraminer – Alto Adige DOC

• Terlan – Vorberg 2023 Pinot Bianco Riserva – Alto Adige Terlano DOC

• Adrian – Doran 2023, Chardonnay Alto Adige DOC Riserva

• Cantina Tramin – Nussbaumer 2024 Gewürztraminer – Alto Adige DOC

• Kellerei Kaltern – Quintessenz Pinot Bianco 2023 – Pinot Bianco DOC

• Cantina Tramin – Unterebner 2013 Pinot Grigio – Alto Adige DOC

• Kellerei Kaltern – Quintessenz 2025, Kalterersee Classico Superiore DOC – Südtirol Alto Adige