CAVAVIN célèbre ses 40 ans avec une grande fête à Saint-Émilion

L’année 1985 était une autre époque. L’URSS existait encore, Internet n’existait pas et une bouteille de Pétrus se vendait environ 250 francs EP (environ 38 €). Cette même année, le réseau CAVAVIN a été fondé à La Baule par Michel Bourel. Quatre décennies plus tard, il est devenu le premier réseau de franchisés de vente au détail de vins en France, avec une présence qui s’étend bien au-delà de ses frontières.

Aujourd’hui, CAVAVIN compte 150 magasins en France et 25 à l’étranger, représentant 1 650 références de vins et spiritueux et réalisant un chiffre d’affaires annuel de 69 millions d’euros. Pour marquer son 40e anniversaire, l’entreprise a organisé un événement de deux jours à Saint-Émilion qui a réuni des franchisés, des producteurs partenaires et des professionnels du vin venus de toute la France et de l’étranger.
Les festivités ont débuté par le Salon, organisé au cœur de Saint-Émilion, où 140 producteurs venus de toute la France et de l’étranger ont présenté leurs vins et spiritueux aux franchisés et aux invités. L’événement a reflété la diversité et le dynamisme du portefeuille de l’entreprise, qui s’étend à la fois à des partenariats de longue date avec des domaines familiaux et à des collaborations plus récentes avec des producteurs innovants. La soirée s’est terminée par un dîner de gala au Château Fonroque, un domaine biodynamique classé Grand Cru, auquel ont participé 450 invités. Le dîner a célébré non seulement le succès commercial de CAVAVIN, mais aussi les valeurs communes du réseau : authenticité, accessibilité et respect du savoir-faire artisanal.

Le lendemain, les participants ont pris part à une série de visites de domaines viticoles leur permettant de découvrir en profondeur l’identité viticole de Saint-Émilion. L’itinéraire comprenait :

• Le Château Ausone, l’un des domaines les plus emblématiques et historiques de Bordeaux, où Édouard et Camille Vauthier ont accueilli les invités pour leur faire découvrir les terrasses calcaires du domaine et son héritage séculaire.
• Le Château Fleur de Lisse, sous la direction de Caroline Teycheney, un exemple phare de la viticulture biodynamique moderne dans l’appellation.
• Le Château de Roquemont, propriété de CAVAVIN située à Saint-Sulpice-de-Faleyrens, juste au sud de Saint-Émilion.

Acquis par CAVAVIN en 2018, le Château de Roquemont témoigne de la volonté du groupe de maintenir un lien tangible avec le monde de la production. La propriété couvre neuf hectares de vignes plantées sur des sols graveleux et sablo-argileux près de la Dordogne. Les vins sont élaborés sous la houlette du consultant œnologue Éric Boissenot, reflétant un style souple et fruité typique du sud de l’appellation Saint-Émilion. Roquemont sert également de site pédagogique et promotionnel pour le réseau CAVAVIN, accueillant des dégustations, des sessions de formation et des événements destinés à approfondir la compréhension du processus de vinification par les franchisés.
Pour le fondateur Michel Bourel, le 40e anniversaire de CAVAVIN est à la fois un moment de réflexion et une réaffirmation de sa mission. « Depuis nos débuts, nous cherchons à démocratiser la culture du vin », a déclaré M. Bourel. « Notre mission reste de promouvoir des vins authentiques et exclusifs, accessibles à tous. »
Le modèle de franchise de CAVAVIN, articulé autour de cavistes indépendants, permet à chaque point de vente de conserver son identité locale tout en bénéficiant du soutien national du groupe. La présence de l’entreprise s’étend désormais bien au-delà de la France, avec des magasins en Angleterre, en Irlande, en Belgique, en Suisse, au Luxembourg, aux Pays-Bas et dans des territoires d’outre-mer tels que la Guyane française, La Réunion, la Côte d’Ivoire et la République du Congo.

Valeria Tenison