Business comme référence : ProWein 2025 fait une déclaration forte pour l’avenir de l’industrie du vin et des spiritueux

ProWein 2025, qui s’est tenu du 16 au 18 mars, a lancé un signal clair en faveur de l’innovation, de la vision et de la pérennité dans un contexte difficile pour le domaine des vins et spiritueux, marqué par une baisse des ventes à l’international et l’apparition de barrières commerciales. Le salon a su mettre en lumière les perspectives d’avenir, donner une impulsion, créer des tendances et faciliter de nombreuses transactions commerciales fructueuses.

Plateforme de réseautage mondial

Au total, environ 4 200 exposants venus de 65 pays ont présenté leurs vins et spiritueux dans onze halls d’exposition. Toutes les régions viticoles importantes étaient représentées, avec leurs principaux leaders. Malgré une situation tendue sur le marché des vins et spiritueux, la qualité de l’événement est restée exceptionnelle.

« En cette période de difficultés commerciales, ProWein s’impose comme le salon incontournable du secteur, où les producteurs peuvent planifier avec succès leur activités et leurs business. La renommée internationale et l’expertise de longue date de ProWein en sont la preuve et confortent sa position exceptionnelle sur le marché mondial très concurrentiel des salons. Nous sommes très fiers d’être présents sur le marché depuis plus de 30 ans et d’avoir développé un événement de réseautage et de vente aussi unique », explique Marius Berlemann, directeur opérationnel de Messe Düsseldorf.

Un salon réussi grâce à la présence de nombreux décideurs de premier plan

Environ 42 000 professionnels clés venus de 128 pays se sont rendus à Düsseldorf pour suivre les dernières évolutions du secteur, rencontrer des exposants importants et nouer de précieuses relations commerciales. Près de la moitié des principaux acheteurs du commerce de détail alimentaire, du commerce spécialisé et en ligne, ainsi que de la restauration et des traiteurs venaient d’Allemagne, l’un des principaux marchés d’importation. ProWein attire également des visiteurs professionnels internationaux à fort potentiel d’achat, venus des marchés d’Europe centrale comme le Benelux, la Grande-Bretagne et la Scandinavie. Les décideurs et acheteurs à fort potentiel d’achat sont venus des États-Unis, du Japon, de Corée du Sud et de Chine. Les experts du secteur ont manifesté un vif intérêt pour les vins allemands, mais aussi pour l’ensemble de la gamme internationale. Ils ont attribué à ProWein une excellente note, 94 % d’entre eux jugeant leur visite réussie.

« ProWein a été une expérience fantastique. Il joue un rôle essentiel dans le maintien des liens entre les acteurs du monde du vin, les échanges d’idées et la pérennité du commerce international des vins et spiritueux. C’était formidable de rencontrer et de déguster autant de producteurs et de fournisseurs familiers, et c’était une formidable opportunité de nouer de nouvelles relations », explique Matt Tornabene, président-directeur général de Manhattan Wine Company, New York/États-Unis.

Monika Reule, directrice générale de l’Institut allemand du vin (Deutsches Weininstitut – DWI), dresse un bilan positif de ProWein 2025 : « Les exposants allemands ont été très satisfaits de ProWein cette année, malgré un marché tendu. Grâce à leur large gamme de vins blancs et rosés frais, ils ont particulièrement profité de la demande mondiale pour ces types de vins, comme en témoigne le grand nombre de visiteurs dans les halls allemands. La qualité des visiteurs professionnels allemands et internationaux a une fois de plus été saluée, permettant à ProWein d’être à la hauteur de sa réputation de salon international de référence. »

Pascale Thieffry, directrice du département Pavillons France chez Business France, souligne : « ProWein à Düsseldorf est l’un des événements les plus importants du secteur, offrant aux exposants français l’opportunité de développer leurs activités et de renforcer leurs relations avec les décideurs du monde entier. »

Innovations dans le secteur des spiritueux Industrie

Les deux halls d’exposition ProSpirits et « Same but Different » ont constitué un moment fort. Environ 500 exposants venus de 53 pays y ont présenté une large gamme de spiritueux, allant des marques établies de whisky, de gin, de rhum et de tequila aux créations originales de petits producteurs, qui ont rencontré un franc succès auprès des visiteurs. La large gamme de spiritueux proposée, très internationale, a créé un nouvel élan et a donné une impulsion précieuse au secteur.

Innovations, tendances et réseautage

Le forum économique mondial de la filière vin et spiritueux de Düsseldorf a débuté la veille de ProWein avec la Conférence Vin de Meininger. Sur place, un programme d’accompagnement dense est venu compléter l’offre diversifiée des exposants internationaux. Le ProWein Business Forum, nouveau format, a abordé des sujets clés tels que le développement durable, la digitalisation et l’avenir de la consommation de vin. Experts et leaders d’opinion du secteur ont échangé sur les défis et les opportunités actuels pendant les trois jours du salon, offrant aux visiteurs de précieuses perspectives sur la manière de façonner l’avenir du secteur. ProWein est également le moteur de l’innovation sur le segment no/low. Il y a trois ans, le salon avait lancé avec succès le salon spécial ProWein Zero. Cette année, 40 exposants internationaux et un vaste espace de dégustation organisé par MUNDUS VINI ont présenté la diversité de ce segment en pleine croissance.

Succès retentissant pour le nouveau concept d’accords mets et vins

Cette année, ProWein a mis le thème des accords mets et vins à l’honneur. Le salon gastronomique « Gastronomie urbaine par #asktoni » y était notamment dédié, avec la participation de trois grands restaurateurs : Alina Meissner-Bebrout, Björn Freitag et Bobby Bräuer. D’autres chefs étoilés et experts culinaires ont créé des menus exceptionnels dans le cadre d’un programme d’accompagnement varié, proposant des accords mets et vins parfaits dans des formats variés et agréables.

ProWein dans le monde

ProWein ne se contente pas d’offrir des impulsions exclusives à la profession à Düsseldorf en mars. Avec les salons satellites de Tokyo (du 15 au 17 avril 2025), Hong Kong (du 14 au 16 mai), São Paulo (du 30 septembre au 2 octobre), Mumbai (du 31 octobre au 1er novembre), Shanghai (du 12 au 14 novembre) et Singapour (du 21 au 24 avril 2026), le secteur se tourne également vers d’importants marchés d’avenir. Vous trouverez des informations sur les salons internationaux sur www.prowein-world.com. Le prochain salon ProWein Düsseldorf se tiendra du 15 au 17 mars 2026.

Image: https://www.prowein.com/