Champagne Beaumont des Crayères – Fleur Blanche 2009 – Blanc de Blancs – Brut

Le nez offre une fine crémosité ainsi qu’une très fine intensité. On y retrouve des notes de fleurs de sureau, de pomme mûre et plus légèrement d’agrumes (citron caviar, yuzu…) associées à des touches de brugnon charnu ainsi qu’à de très discrètes pointes de muscade/épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine jutosité, une jolie rondeur ainsi qu’une fine trame juteuse/acidulée. L’effervescence est fine. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron juteux, de mandarine juteuse et plus légèrement de yuzu associées à de fines touches de nectarine, de fleurs de Sureau ainsi qu’à de discrètes pointes de brioche (en fond / apportent de la rondeur). Bonne longueur.