« Si la technicité est un dû : l’architecture et le design sont des arts, ils se doivent d’y apporter l’émotion. »
Le 24 juin 2016 le Château Les Carmes Haut Brion a célébré l’inauguration de son nouveau chai.
Ce projet qui a débuté en 2010 lors du rachat de la propriété par Patrice Pichet fut designé par Philippe Starck et l’architecte Luc Arsène-Henry. Le bâtiment en plus d’être une réelle œuvre d’art doté d’une âme et également un « formidable outil qui permettra d’assouvir les ambitions qualitatives » de cette propriété de Pessac-Léognan.
« Ambitieuses et singulières, les nouvelles installations qui ont vu le jour sont conçues pour incarner toute la passion que nous avons pour le Château les Carmes Haut-Brion. Je suis très heureux et très honoré que Philippe Starck et Luc Arsène-Henry aient accepté de concevoir notre chai. Ce projet est la signature forte et emblématique de la nouvelle page qui s’ouvre ici ». (Patrice Pichet, propriétaire du Château Les Carmes Haut-Brion)
Un chai « magique »
©célinethiénot pour/et Vertdevin
« Nous avons cherché avant tout à faire de ce chai un outil efficace.
Si la technicité est un dû : l’architecture et le design sont des arts, ils se doivent d’y apporter l’émotion.
Telle une lame tombée du ciel dans une futaie précieusement conservée, au cœur d’une coulée verte séparant en son milieu les deux flancs couverts de vigne en contrebas du château, le nouveau chai distribue sur quatre niveaux dégressifs toutes les activités d’accueil et techniques indispensables.
Exempt de toute gesticulation architecturale, il exprime à l’image de son vin finesse et élégance.
Représentant emblématique du seul grand cru bordelais dans l’enceinte de bordeaux, le chai du Château Les Carmes Haut-Brion se devait de rappeler par sa symbolique, son appartenance au passé historique de la cité.
Transporté pendant des siècles par bateaux aux quatre coins du monde, le vin de Bordeaux a donné à son port et à sa ville une renommée mondiale. » (Luc Arsène-Henry, architecte)
Le nouveau chai du Château Les Carmes Haut-Brion est un hommage à l’histoire de la ville de Bordeaux et de son port. L’ouvrage occupe près de 2000 mètres carrés sur 4 niveaux. Il abrite le chai à barriques, un cuvier, un espace réceptif ainsi qu’une terrasse panoramique de 350 mètres carrés avec une vue sur le domaine. Il offre une capacité maximale de 300 barriques. Le fait d’être enterré sous l’eau permet de conserver les barriques au sein d’un chai naturellement rafraichi.
©célinethiénot pour/et Vertdevin
« Un non-bâtiment »
On ne peut utiliser que le langage de l’immatériel, du mental pour conter le vin. — Philippe Starck
L’apport de la Nature supplante celui de l’Homme, et ancre le chai dans le vignoble. Dans une volonté de sanctuariser le lieu par un élément naturel vital, le bâtiment est entouré par l’eau tel un volant d’inertie thermique qui permette au vin de traverser toutes les saisons et toutes les températures sans être jamais affecté. Les matériaux privilégiés, techniques et bruts à la fois – béton matricé, verre et métal – sont théâtralisés par des jeux de lumières spectaculaires et une structure épurée de tout point porteur.
©célinethiénot et/pourVertdevin
Le parc du Château les Carmes Haut Brion, authentique et prestigieux, a également fait l’objet d’importants travaux : l’ensemble de la propriété se dévoile au travers d’une nouvelle entrée. Les systèmes hydrauliques des bassins d’agréments et de la fontaine du XVème siècle ont également été réhabilités. Au delà de l’aspect esthétique, cette reconstitution des zones humides du château permet de réguler les eaux de ruissellement et de protéger la biodiversité propre au lieu.
Céline Thiénot pour /et Vertdevin