Une année prometteuse entre qualité et reprise de la production
Palerme, 5 août 2025 – Les vendanges 2025 ont débuté en Sicile et les premières évaluations des techniciens et des producteurs indiquent une année qui s’annonce prometteuse sur le plan qualitatif, avec une reprise de la production par rapport à 2024. Une météo plus équilibrée a favorisé le développement végétatif des vignes et réduit l’incidence des maladies, bien que des disparités régionales subsistent.
La campagne vendangeuse sicilienne – l’une des plus longues d’Italie – retrouve cette année un calendrier plus traditionnel, après plusieurs saisons marquées par des récoltes précoces dues aux fortes chaleurs. Un hiver pluvieux et un printemps doux ont permis un développement régulier de la vigne, une bonne santé des plants et une maturation plus homogène des raisins. Les conditions climatiques d’août resteront toutefois déterminantes pour l’évaluation finale.
Perspectives régionales
Sicile occidentale
La récolte débute dans de bonnes conditions. Les pluies du printemps, notamment celles de la mi-mai, ont soutenu le développement des vignes. Selon Filippo Buttafuoco, agronome chez Cantine Settesoli, les rendements devraient être conformes à la moyenne, avec une certaine prudence malgré les signaux positifs de l’année précédente.
Sicile sud-orientale
Après les difficultés liées à la sécheresse en 2024, l’année 2025 marque un tournant positif. Le climat a favorisé une croissance végétative saine et les prévisions indiquent une augmentation de 20 % de la production. Le cépage Frappato confirme sa grande résilience face aux changements climatiques, avec une bonne santé des vignes et une qualité attendue au rendez-vous.
Îles Éoliennes
Les vendanges commencent avec une légère avance, répondant aussi à la demande du marché pour des vins plus frais et moins structurés. Le manque d’eau et l’absence d’irrigation ont toutefois entraîné une baisse de la production estimée à 15 %. L’humidité printanière a favorisé le développement de l’oïdium, bien que les maladies aient été maîtrisées. La qualité est prometteuse, mais l’incertitude du marché reste une inquiétude majeure.
Pantelleria
Sur l’île, les vendanges débutent dans les zones les plus précoces, avec les premières grappes destinées à la production du Passito de Pantelleria. Les précipitations automnales et hivernales ont constitué de bonnes réserves hydriques, soutenant un cycle végétatif régulier. La quantité attendue est légèrement inférieure à la moyenne, mais en progression par rapport à 2024.
Etna
Les conditions sont également favorables sur les pentes de l’Etna, où la récolte devrait commencer à la mi-septembre. L’hiver pluvieux a reconstitué les réserves d’eau du sol, tandis que le printemps frais et l’été modéré ont permis une bonne croissance des grappes. Une augmentation de 10 % de la production est estimée par rapport aux années précédentes.
Une filière tournée vers l’avenir
L’année 2025 représente un test important pour la filière viticole sicilienne, confrontée aux défis climatiques et économiques. L’engagement des producteurs et l’utilisation de pratiques agronomiques ciblées portent déjà leurs fruits, en attendant les effets du climat d’août.
Assovini Sicilia, qui regroupe plus de 100 domaines viticoles, insiste sur l’importance d’une gestion durable des terroirs et sur l’investissement continu dans la qualité. Grâce à la Fondation SOStain Sicilia, l’association promeut une viticulture responsable, axée sur la durabilité environnementale, sociale et économique.