Le nez est élégant, précis, délicat et offre un joli touché velouté, une fine fraicheur ainsi qu’un très joli fruit. On y retrouve des notes de mûre de Boysen éclatante, de prune violette éclatante et plus légèrement de framboise écrasée associées à de petites touches de cassis, de zan, de tabac blond sucré, de fleurs de cerisier, à de fines pointes de sens de la place (biotop local), d’épices douces ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs de romarin et à une imperceptible pointe de poivre de Cuben. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une jolie définition, de la rondeur (en finesse), une certaine richesse/concentration (mais tout en finesse), un côté aérien dans l’équilibre, une minéralité racée ainsi qu’un côté mélodieux. En bouche ce vin exprime des notes de mûre éclatante, de prune rouge éclatante et plus légèrement de cassis charnu associées à des touches de petites baies rouges écrasées, de tabac blond sucré, de chocolat, de caramélisation, de cardamone ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de prunier, d’olive noire, de fleurs de romarin, à une subtile pointe de sauge et d’épices douces. Les tannins sont élégants, précis, délicats et racés. Bonne longueur. Beaucoup de délicatesse et de subtilité dans ce vin.
Yann Chave – Le Rouvre 2018 – Croze-Hermitage
Note (Score): 17.5/20
Note (Score): 95/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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