Wy’East Vineyards – Reserve Pinot Noir 2015 – Estate grown – Columbia gorge, Oregon

Le nez est aromatique, concentré, bien mené et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de crème de cassis, de cerise noire et de fines touches de fraise des bois associées à de discrètes pointes de bonbon à la groseille, d’épices, de boisé toasté ainsi qu’à une très subtile pointe de vanille. La bouche est fruitée, suave, bien menée, équilibrée, racée, fine, concentré et offre de la tension, une fine trame acide, une fine fraicheur ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de crème de mûre, de cassis et de petites notes de prune associées à une touche de myrtille, de fraise, à de petites touches de boisé, de vanillé, d’épices ainsi qu’à de subtiles pointes de poivre, de chocolat, de réglisse et une imperceptible pointe de caramélisation. Les tannins sont légèrement fermes, un peu serrés et légèrement poussiéreux. Bonne persistance (avec notamment une pointe de chocolat).