Vinson Denis & Fils, Cuvée Charles Joseph, Vinsobres 2020

le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des reflets violacés. Le nez est expressif, riche et chocolaté. On y retrouve des notes de chocolat noir, de pruneaux au chocolat, de chocolat à la menthe, ainsi que des notes de fruits rouges et noirs (framboise fraiche et séchée, griotte, prune noire, mûre, fraise), d’herbes (menthe poivrée, romarin) et d’épices (réglisse, clou de girofle, noix de muscade, vanille, cannelle). En bouche, le vin est frais et juteux. Il exprime des saveurs de cerise rouge, de framboise, de fraise, de griotte, de mûre et de cassis, complétées par une touche de coulis de framboise et de crème de cassis. Ensuite, on retrouve la fraicheur de menthe poivrée, d’eucalyptus et la rondeur d’épices douces (cannelle, vanille). Les tannins sont veloutés et fins, mais structurés, et la finale est juteuse et persistante, sur les notes de griotte mûre, chocolat à la menthe et le poivre. Belle acidité et la fraicheur en fin de bouche, qui confèrent de l’élégance au vin et adoucissent le niveau d’alcool.