Vinding – Montecarrubo Spécial Edition 2020 – Terre Siciliane IGT

Le nez est fruité, élégant, frais, racé et offre un petit côté incisif. On y retrouve des notes de fraise éclatante, de cerise Bigarreau pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de réglisse, à de fines pointes de badiane ainsi qu’à une très discrète pointe presque séveuse et à une subtile pointe de poivre. La bouche est racée, élégante, fruitée et offre une jolie minéralité, un fin côté contenu, de la gourmandise, de la chaire, de la densité, une jolie pureté du fruit, une certaine délicatesse ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/pulpeuse, de cerise Bigarreau et plus légèrement de mûre crémeuse associées à des touches de petites fleurs, de bleuet, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes de vanille Bourbon, de badiane et à une discrète pointe de poivre. Les tannins sont précis et moelleux. Une fine mâche et une discrète sapidité/pointe iodée en fin de bouche/persistance.