Vignerons de Buxy – Millebuis 2016 – Mercurey 1er Cru

Le nez est racé et offre une fine richesse. On y retrouve des notes de cassis, de fleurs/bourgeon de cassis et de cerise écrasée associées à de fines touches de fruits rouges ainsi qu’à de discrètes touches de zan/réglisse et à une imperceptible pointe de rose. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, élégante, racée, soyeuse et offre une jolie trame minérale, de la tension, une fine fraicheur, une bonne définition ainsi qu’une très fine acidité (en fond). En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges, de cerise et de fines touches de cassis associées à de discrètes touches de framboise fraiche, de zan, d’épices douces et à une imperceptible pointe de rose/tabac. Les tannins sont bien menés. Présence d’une très discrète pointe de cacao/fève tonka et de vanille sur la persistance/rétro.