Vignerons de Buxy – Les Chaniots 2015 – Montagny  1er Cru

Le nez est aromatique, élégant, fin et offre une fine richesse (en fond). On y retrouve des notes de coing et de fruits jaunes mûrs/écrasés associées à de fines pointes de pêche écrasée ainsi qu’à une très discrète pointe de beurre et à une subtile pointe de cire d’abeille/brioche. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment menée, racée, élégante et offre une fine trame minérale, une très fine jutosité, de la gourmandise, une bonne définition, de l’acidité, de la finesse ainsi que la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle et de fines notes de coing associées à une pointe de citron mûr, à de discrètes pointes de fruits blancs ainsi qu’à une touche de fleurs, de beurre et d’épices douces/boisé toasté. Bonne longueur. Bonne persistance sur des pointes de brioche/pâtisseries.