Vignerons de Buxy – Chardonnay 2015 Buissonnier – Côte Chalonnaise – Bourgogne

 Le nez est frais, minéral et un peu serré. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de pomme fraiche, de nectarine fraiche et plus légèrement de physalis fraiche associées à une pointe de coing, à une très discrète pointe de minéralité racée ainsi qu’à une imperceptible pointe de cire d’abeille/épices et de poivre gris (après aération). La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse, bien menée et offre une jolie trame juteuse/acide, de la suavité, une bonne définition, une fine gourmandise ainsi qu’une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de mandarine mûre et de pêche plate mûre/charnue associées à une touche de fruits exotiques (quénette, ananas) ainsi qu’à une pointe de raisin juteux, de minéralité racée et à une imperceptible pointe de cire d’abeille. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de zeste sur la rétro.