Le nez est fruité, aromatique et offre une petite concentration/intensité. On y retrouve des notes de coing, de fleurs de pêche et plus légèrement de fleurs de pommier associées à des touches de petits fruits sauvages ainsi qu’à des pointes d’épices et à une imperceptible pointe de cire d’abeille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, du gras, une très fine onctuosité ainsi que de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de citron pulpeux, de zestes et plus légèrement de kumquat juteux associées à des touches de coing ainsi qu’à de fines pointes de miel (en fond). Bonne longueur.
Vignerons de Buxy – Buissonnier 2018 – Bourgogne Côte Chalonnaise
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 06/2020
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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