Vignerons de Buxy – Buissonnier 2016 – Givry

Le nez est fruité et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cerise, de baies rouges sauvages et de fines touches de prune/cassis associées à des pointes de bourgeon de cassis ainsi qu’à de subtiles touches de toasté, d’épices et à une pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse, grasse et offre de la gourmandise, une fine trame acide, de la jutosité ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de groseille, de cerise fraiche et plus légèrement de peau de prune associées à une touche de myrtille écrasée, de zan, de thé ainsi qu’à une subtile touche de minéralité presque saline. Bonne longueur.