Vieux Château Palon 2020 – Montagne Saint-Emilion

Le nez offre un joli côté floral / délicat ainsi que de la puissance maitrisée. On y retrouve des notes de bleuet, de lilas et plus légèrement de petites baies noires fraiches associées à de petites touches de fruits assez mûrs ainsi qu’à une pointe de griotte et de poivre. La bouche offre de la fraicheur, du fruit, de la minéralité, une trame juteuse/minérale, de la tension, de la justesse, de la finesse ainsi qu’un joli côté soutenu/étiré dans sa petite richesse et dans son gras. En bouche ce vin exprime des notes de cassis crémeux, de mûre de Boysen juteuse/acidulée et plus légèrement de cerise griotte associées à des touches de groseilles, de fleurs ainsi qu’à des pointes de noisette toastée et d’épices douces. Les tannins sont moelleux. Bonne longueur. Jolie fraicheur et définition en justesse.