Vieira de Sousa – 10 Years White Port

Le nez est fruité, élégant et offre une petite intensité, une fine fraicheur ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de pêche caramélisée, d’abricot sec et plus légèrement de marmelade d’orange associées à de fines touches de citron cristallisé, de prune ainsi qu’à une touche de raisin jaune sec et d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, une petite tension, un grain fin/finement serré/élégant ainsi qu’une petite puissance. En bouche ce Porto exprime des notes de pruneau, de figue séchée et plus légèrement d’abricot sec associées à des touches de citron cristallisé, de pomme confite ainsi qu’à de petites pointes de raisin jaune sec, d’épices douces, à une pointe de cèdre et de chocolat (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont précis, structurants et bien menés. Une jolie persistance sur une pointe de pâtisserie/caramélisation et de fruits secs (noisette, noix…)