Vaudoisey-Creusefond – Epenots 2015 – Pommard – Premier Cru

Le nez est fruité, gourmand, assez intense, élégant et offre de la richesse. On y retrouve des notes de crème de cassis et de fines notes de cerise, de confiture de framboise, de prune associées à des notes d’épices, à une pointe de violette ainsi qu’à de fines notes de chocolat noir, de cardamone et de toasté. La bouche est fruitée, minérale, très élégante, soyeuse, aérienne, ample, suave, complexe et offre une jolie trame acide/fraiche, une jolie définition ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de prune et de cerise noire associées à de fines notes de mûre, de confiture de framboise, de chocolat, de réglisse ainsi qu’à une très discrète pointe de violette. Les tannins sont fins, jeunes et très légèrement secs. Bonne longueur et persistance. La fin de bouche est suave et gourmande. Un joli et élégant vin !