Torpez Bravade AOP Côtes de Provence 2021

Ce rosé de Provence est pâle et brillant avec des reflets abricot. Le premier nez est parfumé avec une pointe d’alcool. Il est tourné vers les fruits comme l’abricot pas trop mûr et les petits fruits rouges. A l’aération, les fruits sont plus dessinés avec la compote de framboise mais également une minéralité un peu smoky. Petit à petit c’est la chaire d’abricot rouge qui fait son apparition. L’ensemble est gourmand. L’attaque est fraîche et souple. On retrouve les petits fruits rouges comme la framboise et la groseille. L’acidité fait son apparition petit à petit avec un peu d’épices douces. L’intensité aromatique est subtile. On a une texture soyeuse en bouche avec une très légère pétillance à l’attaque. C’est simple et efficace avec une salinité qui introduit la finale et qui se poursuit. On a quelques notes discrètes de zeste d’orange et de fleur d’oranger.