Tommasi – Ca’ Florian 2012 – Amarone della Valpolicella

Le nez est aromatique, gourmand et offre une certaine intensité, de la puissance ainsi qu’un grain fin et de la profondeur. On y retrouve des notes de cassis séché, de fraise séchée et plus légèrement de rose, de lys associées à de petites touches de muscade fraiche, de petites baies sauvages fraiches ainsi qu’à de petites pointes de cardamone, de sens de la place, à une très discrète pointe de baies de laurier, de tabac et à une subtile pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie suavité, de la minéralité, une petite fraicheur, une trame minérale ainsi que de la tension et une petite verticalité. En bouche ce vin exprime des notes de fraise écrasée, de groseille écrasée et plus légèrement de cassis pulpeux associées à des touches de violette, de petits fruits frais ainsi qu’à des pointes de rose, de lilas, de moka, de toasté et à de très fines pointes de noisette toastée/caramélisée. Bonne longueur. Les tannins sont précis.