Tomatin – Aged 12 Years – Bourbon & Sherry Cask – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Le nez est aromatique. On y retrouve de fines notes de bruyère, de tourbe et de minéralité racée associées à une pointe de fleurs/pot pourri, de peau de pomme séchée, de poire ainsi qu’à une subtile pointe de fumée et de noix. La bouche est fruitée et offre un fin gras, une fine minéralité, une fine suavité ainsi que de la sucrosité. En bouche ce Scotch Whisky exprime des notes de pêche charnue juteuse, de mirabelle, de coing et une subtile touche de fruits secs/pot pourri associées à une subtile pointe de caramel ainsi qu’à discrète pointe de fumée et de nougatine. Bonne persistance. Présence d’une subtile pointe de cacao en fin de bouche/persistance. Belle persistance.