Tolosa – Chardonnay Poletti 2016, Single Vineyard – Edna Ranch, Edna Valley

Le nez est frais et offre une jolie minéralité, de l’élégance ainsi qu’un très joli grain. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle, de beurre et plus légèrement de boisé associées à de petites pointes de fruits blancs écrasés, de cire d’abeille, de thé/fleurs ainsi qu’à de discrètes pointes d’agrumes frais (en fond). La bouche est équilibrée, précise, gourmande, élégante, racée et offre une jolie jutosité, une jolie fraicheur, une trame acidulée, une jolie minéralité racée, une jolie matière, de la délicatesse ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de brugnon écrasé, de quénette écrasée et plus légèrement de coing, de beurre associées à de petites pointes de poire écrasée. Un très joli vin, gourmand, élégant et bien mené. Bonne longueur.