Tolosa – 1772 Chardonnay 2016, Pacific Wind – Edna Ranch, Edna Valley

Le nez est frais, fruité et offre un petit croquant ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de brugnon croquante, d’agrumes juteux et plus légèrement de pêche de vigne associées à de discrètes pointes de fleurs et de zestes. La bouche est fraiche, fruitée, juteuse, équilibrée et offre une petite fraicheur, une bonne définition, une jolie suavité, une jolie précision, de l’onctuosité, un joli gras (bâtonnage sur lies) ainsi qu’une jolie rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de mirabelle charnue/croquante et plus légèrement de pêche de vigne associées à de petites touches de mandarine juteuse ainsi qu’à une très discrètes pointe d’ananas juteux, de beurre, de cire d’abeille, de fleurs jaunes et de toasté. Bonne longueur.