Tolaini – Vigna Montebello Sette 2015 – Chianti Classico Gran Selezione

Le nez est fruité et offre une fine concentration, une petite puissance ainsi qu’un grain fin et un peu serré. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis sauvage et plus légèrement de poivre de Cuben, d’épices douces associées à de fines touches de fraise des bois, à une pointe de fleurs de thym, d’olive noire ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices, de poivre de Cuben et à une imperceptible pointe de cuir. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une fine gourmandise, une trame acidulée, de la fraicheur, jolie précision, belle finesse de la droiture ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de framboise sauvage croquante associées à de fines touches de violette, de fleurs de thym ainsi qu’à une subtile pointe de muscade, d’olive noire, à de très fines pointes de caramélisation et à une imperceptible pointe de cuir. Bonne longueur. Une très discrète pointe d’amertume sur la rétro (2^ème caudalie).