The Macallan – 12 years Old – Exclusively Matured in Selected Sherry Oak Casks from Jerez – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Le nez est fruité/aromatique, élégant et offre une fine rondeur ainsi qu’une fine délicatesse. On y retrouve des notes de fruits blancs (pomme, pêche) et une pointe de papaye/quénette associées à une touche de citron confit ainsi qu’à une subtile touche de boisé réglisse, de buis et de minéralité. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la délicatesse, une fine rondeur ainsi qu’une fine suavité. En bouche ce Whisky exprime une touche de cerise blanche confite, de pomme, de citron confit, de boisé grillé et de café associées à de subtiles pointes de bois de Santal ainsi qu’à une discrète pointe de buis. Bonne longueur et persistance.