The Debate – Cabernet Franc 2017, Sleeping Lady Vineyard – Napa Valley

Le nez est frais, puissant et offre de l’élégance et une jolie finesse. On y retrouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de cassis associées à des touches de petits fruits bleus, à une pointe d’iris ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Timut et de sens de la place. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, de la gourmandise ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de mûre juteuse/charnue et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de myrtille/prune juteuse ainsi qu’à de fines pointes de bleuet, de fraise écrasée et de caramélisation. Les tannins sont précis, élégants et structurants.