The Dalmore – 12 Years Old – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Le nez est aromatique, finement serrée et offre une fine complexité ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de zestes d’orange séchés, de zestes de citron vert séchés et une subtile touche de fraise séchée associées à une discrète pointe de bois de Santal, de foin ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits blancs compotés (en fond), de chocolat et d’épices. La bouche est aromatique, équilibrée, précise et offre une fine onctuosité, de la droiture, de la précision, du gras ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce Scotch Whisky exprime des notes fruits blancs compotés, de pâtisseries et de zestes d’orange séchés associées à une subtile touche de graine de café, de Sherry, de bois de Santal ainsi qu’à une subtile pointe de grillé (en fond), de vanille et à une pointe de boite à cigare. Bonne longueur.