Tenuta L’illuminata 2016 – Dolcetto d’Alba

(La Morra) Le nez est fruité, gourmand et offre de la générosité ainsi qu’une petite puissance/structure. On y retrouve des notes de cerise noire charnue/juteuse, de prune noire juteuse et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de fraise ainsi qu’à de très fines pointes de violette/fleurs et à une très discrète pointe de poivre/variétale. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la suavité, de la gourmandise, une petite droiture, de la précision, de la finesse, du gras ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de prune violette juteuse, de cerise juteuse et plus légèrement de fraise charnue/juteuse associées à de très discrètes pointes de fleurs ainsi qu’à une subtile pointe variétale, à de très fines pointes de chocolat et de toastée/torréfaction (fin de bouche/persistance). Les tannins sont fins et élégants. Présence de très fines pointes de chocolat sur la persistance.